¿Qué es la harina cocida en el relleno Wuren?

La harina cocida del relleno de cinco nueces en realidad se refiere a harina de arroz glutinoso cocida. La harina de arroz glutinoso cocida es harina de arroz que se cuece al vapor o se hierve y luego se revuelve hasta convertirla en polvo. En el relleno de cinco nueces, la harina cocida desempeña principalmente el papel de aumentar la viscosidad y el sabor del relleno. Absorbe la humedad y se une a otros rellenos, haciéndolos más firmes y suaves. La harina cocida también se suele utilizar en la elaboración de otros alimentos como empanadillas, tartas, bollería, etc.