¿Qué tipo de hierba es buena para ti?

1. La bolsa de pastor es la verdura silvestre más común de la familia de las crucíferas. Se la llama "verdura almohada" en Jiangsu y Zhejiang, "verdura de alitas de pollo" en Guangdong, "verdura de frijol negro" en Guangxi y "verdura de frijol negro". Qinghai "Tianercai" se llama "vegetal protector de hierbas" en el "Compendio de Materia Médica". La bolsa de pastor es un plato delicioso en la mesa de la gente desde la antigüedad. La bolsa de pastor es rica en proteínas. Tomando como ejemplo la bolsa del pastor salvaje de Beijing, contiene 5,3 gramos de proteína por cada 100 gramos, que es 3 veces más que los puerros, 4 veces más que los brotes de ajo y 7 veces más que los tomates. El contenido de caroteno en la bolsa de pastor supera al de las zanahorias y el contenido de hierro supera al de las espinacas. Casi todos los nutrientes, como los aminoácidos, necesarios para el cuerpo humano, se encuentran en la bolsa de pastor. La bolsa de pastor La bolsa de pastor sigue siendo una buena medicina, y el proverbio que se ha transmitido hasta el día de hoy es: "La bolsa de pastor se puede utilizar como panacea el 3 de marzo". La investigación farmacológica moderna muestra que la capsaicina en bolsa de pastor es una sustancia hemostática y ha sido utilizada por la comunidad médica para realizar inyecciones hemostáticas. La colina y la acetilcolina en la bolsa de pastor pueden expandir ligeramente las arterias coronarias y reducir la presión arterial. Por lo tanto, los pacientes con hipertensión y arteriosclerosis a menudo comen bolsa de pastor, que tiene ciertos efectos en el cuidado de la salud.

2. Malan, también conocido como Malantou, se encuentra comúnmente en bordes de carreteras, campos y laderas. Esta es una hierba perenne con estolones. Los tallos y hojas tiernos (Malantou) se pueden utilizar como verdura, como ensalada, salteado, sopa, secado al sol o para preparar té, y tienen un sabor natural. El malantou y el tofu seco se cortan finamente y se mezclan con aceite de sésamo, sal y otros platos fríos. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor y desintoxicar, promover la vesícula biliar y reducir la ictericia, enfriar la sangre y reducir la presión arterial. Puede limpiar el hígado, mejorar la vista, nutrir los riñones y fortalecer el yang.

3. La verdolaga, también conocida como "leguminosa" y "hierba de semillas de melón", es una hierba suculenta anual de sabor amargo y que suele arrastrarse. Los tallos son ligeramente morados. Generalmente nace en campos, bordes de caminos y terrenos baldíos. Los tallos, las hojas o la planta entera de verdolaga son comestibles. Cocine más alimentos, o blanqueelos en agua hirviendo y luego déjelos enfriar, o seque los alimentos cocidos. También se puede cocinar al vapor con fideos de arroz fritos o utilizar como relleno en repostería. La verdolaga se puede preparar en platos terapéuticos, como la verdolaga guisada con carne magra de cerdo, que es deliciosa y puede tratar la tuberculosis. La papilla de arroz hervido con verdolaga es una dieta conveniente para pacientes con disentería crónica y enteritis crónica. Además, el consumo regular de verdolaga puede reducir el colesterol y prevenir enfermedades coronarias.

4. El toon, también conocido como "toon chino", es un árbol caducifolio de tronco recto y corteza ocre que se distribuye en provincias y ciudades del norte, sureste y suroeste de China. A menudo crece en bosques mixtos en laderas soleadas, al lado de valles o en los bordes de bosques dispersos. A menudo se cultiva en los bordes de pueblos, bordes de caminos y delante y detrás de las casas. Los cogollos de toona en primavera tienen un aroma único y son una verdura leñosa con un sabor único. Se puede saltear, enfriar, freír, secar y encurtir. Al igual que el tofu mezclado con tofu, el toon puede hidratar la piel, reponer el qi y equilibrar el cuerpo. Los huevos revueltos con toon chino pueden ser afrodisíacos e hidratar.

5. Lavar las hojas tiernas de las flores de Sophora japonica y de los árboles de Sophora japonica con agua. Una vez eliminado el amargor, también se pueden utilizar como relleno para hacer bolas de masa, o comerse como verdura, especialmente las hojas tiernas, que son frescas y deliciosas; los frutos se pueden utilizar para hacer caramelo, salsa de soja y vino; Por ejemplo, las flores y las hojas de Sophora japonica (remojadas en agua durante varios días) se utilizan para cocinar gachas de arroz de Sophora japonica o gachas de hojas de Sophora japonica. El primero lo consumen a menudo pacientes con presión arterial alta para prevenir accidentes cerebrovasculares, mientras que el segundo se usa para la epilepsia, los gases intestinales, la sangre en las heces, las hemorroides y otras enfermedades. El arroz Sophora es rico en rutina y vitamina C, que pueden mejorar la dureza de los capilares. Agregue sopa de arroz al polvo de arroz de langosta molido, agregue estanque rojo para hacer una bebida de arroz de langosta o remoje el arroz de langosta en vino blanco, etc. , después de tomarlo, puede reducir la presión arterial, prevenir accidentes cerebrovasculares, fortalecer el estómago, favorecer la digestión y aliviar la fatiga.

6. El cartucho también se llama "hierba de rana", una hierba perenne. El rizoma es bastante corto, las hojas están agrupadas, erectas o planas, ampliamente ovadas o ampliamente ovadas. A menudo crece en laderas, crestas, terrenos baldíos, bordes de caminos, etc. Los tallos, hojas o plántulas jóvenes son comestibles. Escaldarlo ligeramente con agua hirviendo antes de comerlo, luego remojarlo en agua durante varias horas, sacarlo y picarlo, freírlo, enfriarlo, hacerlo sopa o cocinarlo al vapor con harina. El plátano fresco frío tiene efecto antihipertensivo. Los huevos fritos y las semillas frescas de plátano pueden curar la enteritis y la disentería. Las gachas de hojas de plátano (cocidas con mijo blanco y cebollas verdes) pueden eliminar el calor y resolver la flema, la diuresis y mejorar la vista. La papilla de semillas de Plantago (20 gramos de semillas de Plantago, primero envueltas en un paño y fritas, luego hervidas con 100 gramos de arroz molido) puede ser diurética y reducir la hinchazón, nutrir el hígado y mejorar la vista, eliminar la flema y aliviar la tos.

7. Los tiernos brotes y raíces del diente de león se pueden comer fríos, salteados, salteados con carne, gachas o sopa después de hervir. Son fragantes y fragantes.

Por ejemplo, el diente de león frío, la carne de cerdo desmenuzada con diente de león, etc., tienen el efecto de eliminar el calor y la desintoxicación, dispersar la humedad y disipar el estancamiento, promover el qi y aliviar el estancamiento del diente de león salteado con cebollas verdes picadas, gachas de arroz hervidas o; La sopa de frijol mungo y maíz puede tratar diversas inflamaciones, infecciones del tracto urinario y la micción. Es eficaz tanto para la dificultad como para el estreñimiento. Las inflorescencias también se pueden utilizar para hacer sopa o preparar vino de diente de león.

8. Ya (la persona de la izquierda tiene un árbol al lado), también conocido como "La Urraca No Pisará" y "El Brote del Dragón Espinoso", es un pequeño árbol de hoja caduca que puede alcanzar 8 metros de altura. A menudo crece en acequias, bordes de bosques y en laderas. Los brotes se utilizan como verdura para comer. Después de blanquearlo, lávelo y mézclelo con glutamato monosódico y otros condimentos. Puede usarse para la diarrea y la disentería. Tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar, reponer el medio y reponer el qi; puede usarse para tratar la debilidad física, la fatiga, la deficiencia de yin, la tos seca, la desnutrición, el estreñimiento y otras enfermedades;

9. Sonchus sonchifolius, también conocida como "Vallisneria salvaje", es una hierba perenne distribuida en humedales, arbustos y pastizales de borde forestal en las montañas de China. El rizoma es corto y grueso, plano, con muchas raíces fibrosas de color marrón. Las plántulas son comestibles. Recolecte las plántulas o los tallos y hojas tiernos en mayo y junio, blanqueelos en agua hirviendo o sumérjalos en agua limpia, luego mézclelos con aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal refinada y otros platos fríos o saltee; para hacer sopa; o encurtirlos con harina o cocinarlos al vapor. También puedes agregar carne de cerdo, cebolla verde picada y otros condimentos como relleno. Todos los platos anteriores tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar.

10. El ajo de raíz pequeña, también conocido como “ajo silvestre” y “ajo pequeño”, se encuentra habitualmente en parques urbanos y cinturones verdes. Sus tallos tiernos, hojas y bulbos son comestibles. Saque los bulbos o las plantas enteras de marzo a mayo o de septiembre a octubre, lávelos, cómelos crudos con salsa, sofríelos, rellenelos, déjelos marinar en sopa o haga vino con ajo, ajo agridulce o cómelos como un condimento. Si se utiliza arroz para cocinar gachas, tiene el efecto de fortalecer el estómago, detener la disentería y aliviar el dolor. Los pacientes con enfermedad coronaria, enteritis crónica e hiperlipidemia deben consumirlo con regularidad.