Cómo hacer carne de res especiadaCómo hacer carne de res especiada

1. Ingredientes: un trozo de tendón de jamón de ternera, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de pimienta en polvo y una cantidad adecuada de sal.

2. Elija un trozo de tendón de jamón de res fresco, preste atención a la grasa y la plenitud del tendón y solicite en la tienda que corte los tendones y la carne diversa alrededor del tendón para mantenerlo completamente formado. . Si la carne es demasiado fina, afectará el sabor y no es aconsejable.

3. Primero lava los tendones de la carne. Puedes usar un tenedor de acero para hacer algunos pequeños agujeros en la carne, luego espolvorear con sal, pimienta en polvo y jengibre en polvo y dejar marinar durante 3 horas. Esto lo hará más delicioso.

4. Podemos preparar los ingredientes para cocinar la carne: anís estrellado, pimienta, canela, piel de mandarina, hojas de laurel, jengibre, etc.

5. Calentar la mantequilla, poner todos los condimentos preparados en la olla y llevar a ebullición en la olla. Agrega el azúcar (mejor aún si tienes caldo de huesos) hasta que se suelte el halógeno.

6. Agregue la carne, cocine a fuego alto durante diez minutos, luego cocine a fuego lento durante una hora y media. Apague el fuego y deje que los tendones de carne se remojen durante una hora más para absorber completamente la marinada. , luego retirar y secar.

7. Presta atención a la textura, córtala horizontalmente y luego instálala.