¿Qué trozo de carne
1 Preparación: aproximadamente medio lomo, 1 pimiento verde, 2 cebolletas. Primero cortamos el lomo en rodajas finas, cuanto más finas mejor, lo ponemos en la olla y reservamos.
2. Primero cortamos el pimiento rojo por la mitad, luego cambiamos de cuchillo y lo cortamos en tiras finas. Corta el pimiento verde en tiras finas y ponlo en un bol. Picar las cebolletas en cebolletas finamente picadas y juntarlas con los pimientos verdes.
3. Batir 1 huevo y agregar 30 gramos de almidón seco (1 puñado pequeño para una textura más suave, agregar los huevos y el almidón seco).
4. Luego, sujétala uniformemente con las manos y revuelve en una dirección para que las rodajas de carne absorban completamente el condimento y tengan un sabor más delicioso.
5. Calentar el wok, verter el aceite de cocina, cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, verter las rodajas de carne marinadas, romperlas con una cuchara para evitar que se peguen. Lubrique con aceite durante unos 2 minutos, luego vierta el aceite y reserve.
6. Dejar el aceite de fondo en la olla, añadir las lonchas de carne y las guarniciones, espolvorear un poco de fideos con pimienta, comino en polvo y sésamo blanco, subir el fuego y sofreír unas cuantas veces. una cuchara.
7. Vierta un poco de aceite de pimienta, agregue 1 g de glutamato monosódico, luego saque la sartén y saltee unas cuantas veces, luego apague el fuego y cocine.
Las rodajas de carne de comino son un plato casero con un sabor único, un alto valor nutricional y un método sencillo.