¿Qué comer el 2 de febrero se llama suerte del dragón?

En este día, la gente común come fideos, pasteles de primavera, palomitas de maíz, carne de cerdo, etc. Hay diferentes formas de comer en diferentes regiones, pero la mayoría de ellas están relacionadas con los dragones. El título de "dragón" se agrega a los nombres del general. métodos de alimentación, por ejemplo, comer bolas de masa se llama comer "orejas de dragón", comer pasteles de primavera se llama "escamas de dragón"; comer fideos se llama comer "bigotes de dragón"; Se llama comer "longyan".

Estas son las formas más habituales de comer comida china.

Comer panqueques de primavera se llama "comer escamas de dragón", que es muy vívido. Un panqueque de primavera más grande que la palma de tu mano es como un trozo de escamas de dragón. Los panqueques de primavera son duros y se pueden utilizar en muchos platos. Como cerdo salteado, codillo, pollo ahumado, pato salteado, etc., cortados en tiras finas con un cuchillo y servidos con varios salteados caseros, como brotes de puerro salteados con carne de cerdo desmenuzada, salteados. espinacas con carne de cerdo desmenuzada, brotes de frijol mungo en vinagre, fideos salteados y huevos fritos. Espera, enróllalas en panqueques primaverales, sumérgelas en cebollas verdes finamente picadas, rocíalas con aceite de sésamo y cómelas con salsa de fideos. fragante y refrescante. Al comer panqueques de primavera, toda la familia se sienta junta, pone los panqueques de primavera horneados en la vaporera y los come sobre la marcha. Es humeante y agradable.

Existe una leyenda sobre comer palomitas de maíz el 2 de febrero.

Según la leyenda, después de que Wu Zetian se convirtiera en emperador, el Emperador de Jade ordenó que no se permitiera lluvia en la tierra durante tres años. Sin embargo, el Dragón de Jade a cargo del Tianhe no podía soportar ver a la gente sufrir y morir de hambre, por lo que en secreto llovió mucho. Cuando el Emperador de Jade se enteró, derribó al Dragón de Jade del Palacio Celestial y lo inmovilizó debajo de un. montaña. Se erigió un monumento al pie de la montaña que decía: "El Rey Dragón violó la ley del cielo al llover y sufrió todo tipo de pecados en el mundo. Si quieres regresar al palacio celestial, tendrás que esperar". hasta que florezcan los frijoles dorados." Para salvar al Rey Dragón, la gente fue a todas partes en busca de frijoles dorados en flor. El segundo día de febrero del año siguiente, la gente estaba dando vueltas a las semillas de maíz dorado, y de repente recordaron que el maíz era como frijoles dorados y explotaron en flores. ¿No eran solo frijoles dorados los que habían florecido? Así que en cada hogar se prepararon palomitas de maíz y se instalaron altares en el patio para quemar incienso con el fin de "hacer florecer los granos dorados", especialmente para que los observaran el Rey Dragón y el Emperador de Jade. El Rey Dragón sabía que la gente común vendría al rescate, por lo que le gritó al Emperador de Jade: "¡Las flores de frijol dorado están floreciendo, déjame salir!". El Emperador de Jade vio que las flores de frijol dorado estaban floreciendo por todos los patios. en el mundo, por lo que tuvo que llamar al Rey Dragón de regreso al cielo para continuar con su prosperidad. Las nubes y la lluvia caen sobre el mundo. Desde entonces, se ha formado una costumbre popular: cada 2 de febrero, la gente hace palomitas de maíz y, a veces, fríe soja.

También hay un dicho sobre comer carne de cabeza de cerdo el 2 de febrero.

Desde la antigüedad, los cerdos, las vacas y las ovejas siempre se han utilizado para adorar a los dioses. Posteriormente, se simplificó a la cabeza de los tres animales, y la cabeza de cerdo es uno de ellos. Según las "Notas de Qiu Chi" de la dinastía Song, existe una historia: después de que Wang Zhongling pacificó Sichuan, tenía mucha hambre, por lo que irrumpió en un pequeño templo en el campo, pero se encontró con un monje borracho que estaba furioso. Quería cortarlo hasta matarlo, pero no tuvo miedo. Wang Zhongling se sorprendió mucho y le pidió comida. Después de un rato, el monje le presentó un plato de "cabeza de cerdo al vapor", y el monje dijo "cabeza de cerdo al vapor". ". "Cabeza de cerdo al vapor", y escribió un poema al respecto: "La boca es larga y el pelo ligero y graso, y crece hacia las montañas para comer plántulas medicinales. Se cuece al vapor, se envuelve en hojas de plátano y se cocina en albaricoque". agua de pulpa. Es roja y fresca, y se llama Jinpanding. Cuando se cocina, es tan suave que se puede recoger con palillos de jade, si no hay raíz peluda, la raíz de fieltro es la misma que la de una vid. Zhongling estaba muy feliz mientras escuchaba la divertida y única "Poesía de cabeza de cerdo", por lo que llamó al monje "Maestro de la ropa púrpura". Parece que la cabeza de cerdo es realmente un manjar, y también es un símbolo de cambio de cosas, paz y buenos auspicios. Hoy en día existe un plato famoso llamado "cara de cerdo asada". Pasa por doce procesos que incluyen seleccionar los ingredientes, limpiarlo, asarlo, remojarlo y recolectar el jugo. Se necesitan más de diez horas de cocción antes de servirlo en la mesa. . Hay tres formas de comer "cara de cerdo asada", una es comerla tal cual; la otra es comerla con salsa y la tercera es enrollarla en forma de panqueques. Cada forma de comerlo tiene un sabor diferente. La "cara de cerdo" es gorda pero no grasosa, los huesos y la carne están separados y es fragante y glutinoso, lo que aporta efectos de embellecimiento y fortalecimiento del cerebro a la gente moderna. Coma la moderna "cara de cerdo asado" el 2 de febrero y recuerde la historia de la comida antigua. Es realmente una experiencia perfecta que combina la historia y los tiempos contemporáneos.