¿Cuál es el secreto para hacer bollos vegetarianos al vapor?

Hay muchas formas de hacer bollos al vapor y los bollos al vapor hechos en diferentes lugares tienen un sabor diferente. Como todos sabemos, los bollos al vapor están rellenos de carne, pero a muchas personas no les gusta poner carne en bollos al vapor y prefieren ponerles verduras vegetarianas. Esto también es para satisfacer los gustos de muchas personas. Hoy en día la gente no es reacia a comer carne, pero comer carne no puede controlar bien algunas enfermedades y enferma a muchas personas sanas, por lo que comer verduras es sin duda lo mejor. Entonces, ¿cómo hacer este panecillo vegetariano?

Quizás en la vida, algunas familias suelen utilizar bollos vegetarianos al vapor como desayuno habitual. Sus métodos pueden ser diferentes a los presentados en nuestro artículo, por lo que sugerimos que estas familias prueben la comida vegetariana presentada en el artículo. Cómo hacer bollos al vapor.

1. Amasar fideos (mezclar fideos): Poner la harina seca en un recipiente para amasar, derretir la levadura Ángel con agua tibia, luego verterla en la harina y remover, mientras revuelve, verter una cantidad adecuada. de agua fría y amasar hasta que quede suave.

2. Tapar la olla y cocinar a fuego lento (Xing tres veces). En invierno colóquelo en un lugar soleado o cálido durante unas 2 horas. En verano, el proceso de fermentación de la masa suele tardar 1 hora.

3. La masa quedará el doble de grande que la original. Se abre en forma de panal. Usa tus dedos para hacer un agujero en la superficie de la masa. Si los agujeros no vuelven a aparecer al quitar los dedos, la masa está lista. Agrega media cucharadita de harina alcalina, amasa la masa repetidamente hasta que esté fragante y sin olor a levadura y continúa cocinando a fuego lento durante media hora.

4. Mezclar el relleno: secar los puerros.

5. Hervir agua al fuego y escaldar los fideos hasta que estén tiernos.

6. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, batir los huevos y sofreírlos en trozos.

7/Ponga los puerros picados, el tofu cortado en cubitos, los fideos rallados y los huevos triturados en un recipiente grande, agregue sal, un poco de polvo de cinco especias y glutamato monosódico al gusto, mezcle bien y el relleno. listo.

Cosas a tener en cuenta

1. Al ser un relleno vegetariano, cuanto menos condimento, mejor. Básicamente, en nuestra casa sólo hay dos tipos de alimentos: sal y glutamato monosódico. A los lugareños de Shaanxi les gusta agregar un poco de polvo de cinco especias.

2. Una vez mezclado el relleno, si no se envuelve inmediatamente, no añadir sal demasiado pronto porque se saldrá agua. Lo mejor es tener fideos para que absorban algo de humedad. La función de agregar fideos puede absorber la humedad del relleno y ayudar a que los rellenos se mantengan unidos. El relleno simple con fideos agregados tendrá un sabor más suave y delicioso.

3. Generalmente, la proporción de harina a levadura es de 40:1, es decir, por 200 gramos de harina se añaden 5 gramos de levadura. Poner la levadura en un bol, derretirla con agua tibia, verterla en la harina y amasarla bien. Lo mejor es ponerla en un lugar cálido y esperar a que fermente.

La preparación de bollos vegetarianos al vapor es realmente muy sencilla, similar a este bollo al vapor. El proceso no es tan difícil como este panecillo. Si has aprendido a hacer bollos vegetarianos al vapor, puedes hacerlos ahora y dejar que tu familia los pruebe. Es el mejor consuelo para tu familia si les gusta, y los rellenos de los panecillos vegetarianos deben ser los más deliciosos que puedas comprar ahora.