¿De qué está hecho el tradicional bocadillo de burro enrollado?

Las materias primas de "Donkey Rolling" son fideos de arroz con ruibarbo, soja, arena, azúcar, aceite de sésamo, osmanto, tiras de cerdo verde y semillas de melón. Su producción se divide en tres procesos: confección de preformas, llenado y conformado. La "carne de burro bola de nieve" preparada está recubierta con harina de frijoles y tiene un color amarillo dorado. El relleno de frijoles es dulce, suave y tiene un sabor único. La pasta de frijoles se derrite en la boca y tiene un sabor dulce. La soja se puede comer sin masticar y es un snack tradicional apto para todas las edades.

Datos ampliados:

El origen del rodado de burro

Se dice que en la cocina imperial de la dinastía Qing, el chef imperial hacía una vez un arroz al vapor pastel para el emperador. Cuando el pequeño eunuco lo recogió y se dispuso a dárselo al emperador, accidentalmente dejó caer el pastel de arroz en un balde lleno de harina de frijol. Cuando saqué el pastel de arroz, descubrí que estaba cubierto de harina de soja y no se podía limpiar. En este punto ya es demasiado tarde para crear otros nuevos.

El pequeño eunuco no tuvo más remedio que hacer de tripas corazón y presentó el pastel de arroz envuelto en harina de judías al emperador. El emperador se sorprendió al verlo y le preguntó qué era. El pequeño eunuco estaba tan ansioso que se inventó un nombre y dijo que este plato se llamaba Donkey Rolling. Una vez elaborado, se enrolla en soja y rueda como una bola de nieve por el campo, de ahí el nombre. Después de que el emperador se lo comió, sintió que los pasteles de arroz sabían bien con fideos de frijoles. Desde entonces, el paseo en burro se ha convertido en un auténtico aperitivo local en Pekín.

Enciclopedia Baidu-Donkey Rolling