¿Cuáles son los contenidos de las actividades dietéticas humanas?
Producción de alimentos: desarrollo y producción de materias primas alimentarias; procesamiento y producción de alimentos; conservación y almacenamiento seguro de alimentos y producción de vajillas; /p>
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Vida alimentaria: alimentos y adquisición de alimentos; producción de alimentos y alimentación; actividades sociales alimentarias y etiqueta alimentaria;
Imágenes alimentarias: seres humanos Comer o diversos comportamientos y fenómenos relacionados con ello;
Pensamientos alimentarios: cognición, conocimiento, conceptos y teorías de las personas sobre los alimentos;
Hábitos: hábitos, costumbres , tradiciones, etc.
En otras palabras, la cultura alimentaria es el conocimiento sobre qué comemos los humanos, qué comer, cómo comer, qué comer después de comer, etc. Por lo tanto, se compone de materias primas alimentarias, tecnología de procesamiento y tecnología de producción, conservación, negocios y servicios alimentarios, herramientas de procesamiento y utensilios dietéticos, así como costumbres, sistemas, psicología y conceptos relacionados, etc., formando su propia área temática específica. La investigación específica en los campos mencionados anteriormente ha formado ramas específicas de la ciencia, la cultura, el pensamiento y la investigación teórica, como la ciencia de las materias primas, la tecnología de la cocina y la terapia alimentaria y la atención de la salud, el pensamiento alimentario, la arqueología alimentaria, la industria alimentaria, la arquitectura alimentaria y las instalaciones de servicios. , psicología de los alimentos y relaciones público-privadas, estilo de alimentación, clásicos de la alimentación y bioquímica, nutrición, almacenamiento y conservación, etc. Cada uno de los elementos anteriores puede estudiarse de forma individual y holística desde una perspectiva histórica, formando así un sistema de cultura alimentaria como un tema independiente. Entre ellos, el foco de la investigación es la forma, método, proceso, ley y papel social e histórico de la alimentación.