Compré muchas crisálidas de gusanos de seda vivas. Cuando lo abrí, encontré que estaba lleno de huevas de pescado. ¿Puedo comerlo?
Las pupas del gusano de seda son ricas en proteínas y diversos aminoácidos, equivalentes al lomo de cerdo, sin demasiadas grasas saturadas. Al mismo tiempo, los aminoácidos esenciales de la proteína de la pupa del gusano de seda son completos en variedad y proporción, fáciles de digerir y absorber y tienen una alta tasa de utilización en el cuerpo humano. Es una fuente de proteína animal de alta calidad que se puede convertir en líquidos orales de aminoácidos y fortificantes nutricionales.
Los ácidos grasos insaturados representan el 70,9% de la grasa de la crisálida del gusano de seda, de los cuales el ácido α-linolénico representa la mayoría. Tiene buenos efectos antiinflamatorios y antiinfecciosos, y es beneficioso para reducir la presión arterial. reducir los lípidos en sangre y mejorar la inmunidad.
Datos ampliados
Las pupas del gusano de seda también son muy ricas en oligoelementos y son un alimento rico en calcio y magnesio. Su contenido de calcio es 76 veces mayor que el de la carne de res y 32 veces mayor que el de los huevos, lo que puede fortalecer los músculos y huesos. Su contenido de magnesio es 4 veces mayor que el de la carne de res y 12 veces mayor que el de los huevos. Además, las pupas de gusanos de seda son ricas en vitaminas, ergosterol y otras sustancias activas.
La crisálida del gusano de seda es adecuada para una variedad de métodos de cocción, que incluyen hervir, freír, sofreír y sofreír. Los platos comunes incluyen crisálida de gusano de seda crujiente, crisálida de gusano de seda hervida, crisálida de gusano de seda guisada, crisálida de gusano de seda con comino, etc. Pero no importa lo que hagas, debes calentarlo completamente antes de comerlo y luego hervirlo antes de cocinarlo. Se recomienda cortar la crisálida del gusano de seda por la mitad y sacar el corazón negro antes de comer. Esto no sólo puede absorber completamente el sabor, sino también mejorarlo.
People's Daily Online - Crisálida del gusano de seda, un tesoro nutricional olvidado