¿Cómo hacer vídeos de buena comida?
Primero, hablemos de elegir las uvas. El producto final del vino está directamente relacionado con la calidad de la uva. Las uvas deben ser moradas, dulces y húmedas. El color del producto terminado será sorprendente, el sabor no será demasiado astringente y el rendimiento del vino será alto. Por supuesto, las uvas verdes puras también se pueden convertir en vino blanco.
Las uvas y el azúcar se pueden fermentar directamente para elaborar vino sin añadir vino blanco. La proporción entre uvas y azúcar es aproximadamente 10:2, es decir, 10 libras de uvas y 2 libras de azúcar. La proporción de uvas y azúcar se puede aumentar o disminuir según sus preferencias.
Al lavar las uvas, no lave las uvas una y otra vez, simplemente lave las impurezas. Hay una capa de escarcha blanca en la superficie de las uvas, por lo que se conservan mejor. Es la escarcha que se forma por la condensación de la fructosa líquida que segregan naturalmente las uvas durante su crecimiento, y se llama polvo de fruta. Su ingrediente es la fructosa, que es inofensiva para el cuerpo humano y cuanto mejor es la calidad, más espesa es la escarcha de uva. También hay levaduras adheridas a la fructosa en polvo que desempeñarán un papel en la elaboración de la cerveza y no es necesario eliminarlas. Por tanto, esta capa de escarcha juega un papel importante en el proceso de fermentación.
Lavar las uvas y escurrirlas en un cestillo con gotera. Si tienes suficiente tiempo, lo mejor es dejarlos planos y dejar que el viento natural seque la humedad de la superficie o utilizar un ventilador.
Para elaborar vino, el recipiente debe ser lo suficientemente grande y estar limpio. Lo mejor es utilizar recipientes de cerámica o vidrio.
El siguiente paso es el proceso de producción. Sostén las uvas pasas en tus manos (por supuesto, la premisa es asegurarte de que tus manos estén limpias) y tritúralas vigorosamente. Cuanto más picado mejor, mejor será el tiempo de fermentación.
El siguiente paso es esparcir las uvas trituradas en el frasco. Cuando las uvas estén listas, espolvorea una capa uniforme de azúcar, como una capa de uvas y una capa de azúcar.
Antes de elaborar vino, debes estimar cuántas uvas cabrá en tu recipiente. No llenes todo el recipiente con uvas; asegúrate de dejar más espacio para que fermenten. Básicamente, las uvas ocupan 8 minutos del recipiente. Luego, espolvorea más azúcar en la capa superior
El siguiente paso, muy importante, es tapar la boca del recipiente con dos capas de film transparente. Después de cubrirla, use su puño para presionar la envoltura de plástico dentro de la boca de la botella para que la envoltura de plástico pueda cubrirse sin apretar. Por último, puedes envolver el film transparente con una goma elástica o un cordel. Debido a que las uvas producirán gas durante el proceso de fermentación, esto puede dejar más espacio para la fermentación. Después de un tiempo, descubrirás que esta capa de plástico se elevará.
Por último, tapa el tarro y colócalo en un lugar fresco para que fermente. No lo expongas a la luz del sol. Si es el sol venenoso del verano, las consecuencias pueden ser graves. ¡recordar! ! El tiempo de fermentación depende de la temporada y la temperatura ambiente. Hazlo en julio-agosto, la temperatura es relativamente alta. Se puede fermentar durante unos 20 días y se puede fermentar durante 1-2 meses en septiembre-65438 y octubre. Sin embargo, este tiempo de fermentación no es absoluto. Según mi suegra, algunas personas allí sólo abren botellas durante el Año Nuevo chino. Si no tienen prisa por beberlo, no importará un poco más de tiempo de fermentación.
Finalmente, es necesario filtrar el producto terminado, que también es el último paso en la elaboración de la cerveza. Puedes hacerlo en casa. El método de filtración más simple y factible es la filtración con gasa. También existe un método más limpio e higiénico llamado método del sifón. La herramienta utilizada es un tubo de cuero. Coloque un extremo en el recipiente para vino y el otro extremo en el recipiente sensor, de modo que el vino fluya lentamente por el tubo de cuero.