¿Cómo hacer auténtico cangrejo al curry tailandés?

Ingredientes: cangrejo nadador, curry en polvo, leche de coco y cebolla.

Condimento: cantidades adecuadas de maicena, aceite de maní, ajo, jengibre, cilantro, azúcar, salsa de pescado y sal.

Pasos de práctica:

1. Un cangrejo nadador fresco

2. Retirar el cangrejo

3. superficie cortada

4. Poner un poco menos de aceite de ensalada en la olla, también se puede usar mantequilla, agregar los trozos de cangrejo y bañarlos en maicena y comenzar a freír.

5. Al sofreír los trozos de cangrejo, picar la cebolla, picar el ajo y triturar el jengibre.

6. Cuando los trozos de cangrejo estén fritos hasta que la superficie cortada se ponga amarilla y todo el trozo se ponga rojo, déjelos a un lado, agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

7. Agrega leche de coco, no más que la cantidad de cangrejo, luego agrega curry en polvo, azúcar, salsa de pescado y sal al gusto.

8.Por último, reduce la salsa hasta que espese, envuelve completamente el cangrejo al curry y añade un trozo de cilantro para decorar. Usa cilantro si no tienes hierbas.