¿Qué tipo de relleno es mejor para las empanadillas al vapor?
Las empanadillas al vapor rellenas de cebollino y huevo quedan riquísimas, apetecibles y deliciosas.
Buñuelos al vapor con relleno grande de puerro y huevo
Ingredientes principales: huevos, puerros, zanahorias, harina
Ingredientes: fideos de boniato, gambas secas, cebolla verde
Condimentos: sal, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, cinco especias en polvo, pimienta en polvo
1 Primero, haga los envoltorios de bola de masa al vapor. Fideos calientes, el mismo método que el pastel crujiente de carne con ciruelas y verduras.
2. Tome una porción de la masa, amásela uniformemente, córtela en trozos largos, aplane cada trozo y extiéndalo hasta obtener un borde medio un poco más grueso y más delgado.
3. Lavar los puerros y las cebolletas y escurrir el agua. Rallar las zanahorias y exprimir el agua. Son puerros tiernos de cosecha propia, muy fragantes.
4. Agrega sal a los huevos y sofríelos en trozos con palillos y pala. Freír las manchas amarillas un rato para que queden más fragantes, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños. y freírlos hasta que estén fragantes.
5. Mezclar primero el relleno básico. Agregue los huevos, los camarones secos, los fideos remojados, la cebolla verde picada, agregue la salsa de soja ligera, las cinco especias en polvo, la pimienta en polvo y el aceite de sésamo y mezcle bien.
6. Mezclar la mitad del relleno básico con puerros y la mitad del relleno básico con zanahoria.
7. Envolver y envolver, ¿ver si el relleno es grande?
8. Cocine al vapor en una olla, 12 minutos después de que hierva el agua.
Consejos:
1. En circunstancias normales, todos los fideos calientes y muertos con relleno deben estar lo más suaves posible. La piel quedará suave y saludable después de comerlos.
2. Se deben mezclar los puerros con aceite y dejar reposar un rato, de modo que cada pequeño trozo de puerro quede uniformemente cubierto con una capa de aceite, y se deben mezclar otros rellenos con ellos antes de envolver, así que queden envueltas hasta el final. El relleno no quedará aguado.
3. Primero exprime el agua de las zanahorias.
4. Si no tienes gambas secas, puedes usar gambas secas y sofreírlas primero para realzar la frescura.
5. Poner fideos de boniato dentro del relleno hará que el relleno quede suave, glutinoso y tenga buen sabor.
6. Después de batir los huevos, agregue un poco de vino de cocción y revuelva bien antes de freír, el sabor aumentará mucho. Este es un consejo privado.