Métodos y pasos para hacer encurtidos rusos
Ingredientes: pepino, vinagre blanco, sal, cebolla, semillas de perilla, semillas de hinojo, semillas de mostaza.
Ejercicio:
1. Lavar primero los pepinos secos preparados, luego cortarlos en trozos pequeños y reservar.
2. Cortar las cebollas en trozos pequeños, ponerlas en un recipiente junto con los trozos de pepino, añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca, sal, vinagre blanco, hojas de laurel, hojas de hinojo y semillas de mostaza y. revuelva uniformemente.
3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el fuego hierva, poner los pepinos encurtidos en la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.
4. Saca el pepino al vapor y ponlo en una botella de vidrio sellada.
5. Luego mete el frasco de cristal en el frigorífico y cómelo al cabo de 2-3 días.
Cómo conservar los pepinos encurtidos rusos
Debido a que los pepinos se deterioran fácilmente, incluso los pepinos encurtidos solo se pueden almacenar hasta por 3-5 días. Si encurtes demasiados pepinos a la vez, debes prestar atención a la conservación de los pepinos encurtidos.
Es mejor poner los pepinos encurtidos directamente en botellas de vidrio selladas, porque al agregar condimentos y revolver, estos ingredientes del condimento tendrán ciertas reacciones químicas con otros recipientes, lo que afectará el sabor de los pepinos encurtidos, por lo que al almacenarlos, haga Buenas opciones cuando se trata de utensilios.
Al mismo tiempo, los encurtidos envasados deben sellarse con una envoltura de plástico y luego colocarse en un ambiente de baja temperatura sin luz solar, para que los pepinos encurtidos puedan almacenarse durante un período de tiempo más largo.
El valor nutricional del pepino encurtido
El valor nutricional del pepino es muy alto, especialmente el contenido en vitamina C, agua, carbohidratos y enzimas del pepino, que pueden complementar completamente las necesidades de el cuerpo humano.
Los expertos dicen que los pepinos contienen un tipo especial de cucurbitacina C, que puede ayudar eficazmente al cuerpo a mejorar la inmunidad, especialmente en la prevención de tumores.
Es rico en vitamina E, enzimas del pepino y otras sustancias, que tienen muy buenos efectos embellecedores. No solo puede ayudar a acelerar la circulación sanguínea, sino que también tiene un muy buen efecto antienvejecimiento. Es muy adecuado para amigas que prestan mucha atención a los problemas musculares, como aliviar las arrugas e hidratar la piel. El efecto es muy obvio.
Se sabe que las variedades de pepino contienen algunas sustancias que son muy beneficiosas para los pacientes diabéticos, a saber, la fructosa y el glucósido, que pueden reducir significativamente el azúcar en sangre.