¿Cuáles son las deliciosas comidas en Yunnan?
Abanico de leche es un producto lácteo producido en Dali, Yunnan. Tiene una forma única y es una escama con menos humedad. Su color es blanco lechoso o amarillo lechoso, por eso se le llama abanico de leche porque su apariencia es muy similar al abanico de bambú. El rufan es un tipo de queso que se puede consumir crudo o seco, frito o al horno, y también es un estupendo aperitivo. El abanico de leche es crujiente y se derrite en la boca. Está cubierto con jarabe de rosas secreto y es muy dulce.
Pastel de flores
El pastel de flores es uno de los representantes clásicos de los pasteles de luna chinos al estilo Yunnan. El pastel de flores es un bizcocho de mantequilla único elaborado con rosas comestibles en Yunnan. Debido a que tiene las características de una rica fragancia floral, dulce pero no grasosa, hermosa pero no grasosa, está ampliamente difundido y es el representante de la especialidad dim sum de Yunnan.
Shao Erkuai
Los cubos de cebo asado también se consideran Mr. Six ~ Es uno de los snacks representativos de "Dieciocho Weird Snacks en Yunnan" y tiene una larga historia de más de 800 años. El "pastel de cebo" que se utiliza para asar trozos de cebo de pescado está hecho de arroz fragante local de Yunnan y procesado en pasteles redondos mediante artesanías populares tradicionales. Conserva las características fragantes y suaves del arroz fragante, con una rica fragancia y un sabor único. Los cubitos de cebo a la parrilla y los palitos de masa fritos también son una de las especialidades locales de desayuno en Yunnan.
Fideos de arroz con tofu
Cuando se trata de comida de Yunnan, ¡lo primero que me viene a la mente son los fideos de arroz! No es exagerado decir que la gente de Yunnan convirtió los fideos de arroz en flores. Además de los conocidos fideos de arroz con dinero, también hay fideos de arroz fríos, fideos de arroz con salsa mixta, fideos de arroz en olla grande y fideos de arroz envueltos en olla... Los fideos de arroz con tofu combinan dos alimentos tradicionales. Los fideos de arroz son suaves, el pudín de tofu es fresco y tierno y las guarniciones son crujientes y duras. Junto con la fusión de una sopa de chile especial, forman un quinteto de sabores con sabores fragantes, suaves, frescos, picantes y ácidos.
Pato asado de Yiliang
El pato asado de Yiliang tiene una historia de más de 600 años y se puede comparar con el pato asado de Beijing. La producción del pato asado Yiliang es muy particular. Al hornear, utiliza pelusa de pino como combustible. Después de cocinarlo, voltee el pato inmediatamente y aplique agua con miel y manteca de cerdo sobre la piel. El pato asado de esta forma queda crujiente pero no quemado, la carne queda suave, dulce y tierna, y muy deliciosa.