¿Qué es la papilla de Laba? ¿De dónde viene la papilla de Laba?

La papilla de Laba, también conocida como “Papilla de los Siete Tesoros y Cinco Sabores”, está elaborada a partir de diversos ingredientes. Sus ingredientes tradicionales incluyen arroz, mijo, maíz, cebada, dátiles rojos, semillas de loto, maní, longan y diversos frijoles (como frijoles rojos, frijoles mungos, soja, frijoles negros, frijoles rojos, etc.). Las gachas se cocinaban y comían el día de Laba. Las costumbres se formaron gradualmente y continúan hasta el día de hoy. La papilla de Laba también se ha convertido en un alimento tradicional que la gente disfruta todos los días.

¿De dónde viene la papilla de Laba?

La costumbre china de beber gachas de Laba se inició en la dinastía Song. Generalmente se cree que esta costumbre se originó en el budismo.

Beber gachas de Laba surgió del fundador del budismo, Sakyamuni, pero hay una contradicción en esta opinión. Se dice que en la antigüedad existía un país de arroz puro. El príncipe de este país se llama Sakyamuni y se convirtió en monje a la edad de 29 años. Un día, cansado y hambriento, caminó hasta el río Nilian y se desmayó. Una pastora sintió lástima por él, así que añadió algunas verduras silvestres y arroz desnudo a los granos que traía consigo, cocinó gachas de quilo con agua de manantial y se las dio de comer. Luego se levantó, se sentó tranquilamente bajo el árbol bodhi y meditó, y finalmente se convirtió en Buda el octavo día del duodécimo mes lunar.

Más tarde, para conmemorarlo, los budistas llamaron a Laba el "Festival de la Iluminación" y realizaron actividades de cantar sutras, cocinar gachas y adorar a Buda todos los días. Esto se ha convertido en una costumbre desde hace mucho tiempo y la gente bebe gachas de Laba todos los días.

Hay otro dicho similar a este. Se dice que cuando Sakyamuni se sentaba bajo el árbol Bodhi, cerraba los ojos y meditaba. De repente, la gente vio una lluvia de cinco colores cayendo del cielo, y el rostro de Buda de repente se puso rojo y murió. Este día es el octavo día del duodécimo mes lunar. De ahora en adelante, cada año, en el octavo día del duodécimo mes lunar, los budistas cocinan gachas con granos de arroz de cinco colores y algunas frutas para adorar a Buda. Se llaman "Gachas de los Siete Tesoros y Cinco Sabores", comúnmente conocidas como "Laba". Gachas de avena"; los cristianos también beben esta papilla en este día para expresar su respeto por Buda. Recuerdo de Buda. Bajo la influencia del budismo, muchas personas también creen que pueden ser bendecidas bebiendo gachas de Laba.

Pero esta conexión entre Sakyamuni y las gachas de Laba es contradictoria con los hechos históricos. Por ejemplo, en libros antiguos como "Shu Wei Shi Lao Zhi" y "Ji Shuo Zhen Zhen", se registra que Sakyamuni fue "el día 15 del segundo mes". "Sui Shu Jing Ji Zhi" también dijo que Sakyamuni murió el 15 de febrero. Sakyamuni es un gran hombre de la historia. Cifras históricas, estos registros deben ser confiables. Buda Gautama, cuyo verdadero nombre era Siddhartha Gautama, nació en lo que hoy es Nepal. Fue contemporáneo de Confucio en China y Sakyamuni fue considerado su título honorífico. Estas leyendas pueden tener mucho que ver con la popularidad del budismo, la creencia de la gente en el budismo y el respeto por Sakyamuni.

La historia de la papilla de Laba

Según registros históricos. La papilla de Laba apareció por primera vez en la dinastía Song. Un libro "Tianzhong Ji" escrito en la dinastía Song decía que Tokio se celebraba el 8 de diciembre de cada año en la dinastía Song del Norte. Todos los templos principales distribuyen "Gachas Qibao y Cinco Sabores", también conocidas como "Gachas Laba". Posteriormente, el pueblo también se vio afectado y hizo lo mismo. Por ejemplo, el "Tokyo Dream Record" de Meng Yuanlao de la dinastía Song decía que en el octavo día del duodécimo mes lunar, la gente de la ciudad de Zhiliang cocinaba gachas con frutas mixtas. Lu You, un poeta de la dinastía Song del Sur, escribió un poema: "La papilla de Buda es aún más vergonzosa ahora". La "papilla de Buda" mencionada allí es la papilla de Laba. Las generaciones futuras vivirán para siempre. Por lo tanto, el Festival Laba de la dinastía Qing mostró las características únicas de la papilla Laba.

Las primeras gachas de Laba no se elaboraron con judías adzuki hasta la dinastía Qing. Las cosas han cambiado mucho. Según los "Años Yanjing" escritos por Fuchai Dunchong de la dinastía Qing, los pekineses hacían gachas de Laba en la dinastía Qing. Se ha elaborado utilizando arroz amarillo, arroz blanco, arroz glutinoso, mijo, arroz con castañas de agua, castañas, frijoles rojos, pasta de azufaifa pelada, etc. Como materia prima principal se añaden pepitas de melocotón rojo, uvas, almendras, semillas de melón, maní, mazorcas, piñones, esmalte rojo y hueso blanco. Hervir en agua. Gente común y corriente. La mayoría de los preparativos comienzan el séptimo día del duodécimo mes lunar. Le quité la piel, recogí la arena, lavé el arroz y trabajé toda la noche. No fue hasta la mañana del día 8 que finalmente estuvo lista una olla de avena.

Por supuesto, un enfoque tan complicado y exquisito simplemente no es algo que la gente común pueda hacer. Según los registros, los civiles en Beijing en ese momento. Intente cocinarlo con una variedad de frutas y arroz. Para satisfacer la conveniencia de la mayoría de las personas. Algunos almacenes de granos son dueños de tiendas astutos. Los frijoles, los guisantes, el mijo y el arroz se han guardado de antemano. También hay frijoles mungo, frijoles RL, etc. La gente lo llama arroz mixto con frijoles o arroz laba. Vendido especialmente a esta gente corriente.

La papilla de Laba varía de un lugar a otro

La papilla de Laba durante el Festival Jiangnan Laba. Generalmente consistente con esto. Según "Jia Qing Lu" de Gu Lu de la dinastía Qing. El octavo día del duodécimo mes lunar, residentes de la ciudad de Suzhou. Luego utilice "seis metros de verduras y frutas para cocinar papilla", que se llama papilla Laba. Algunos no los cocina uno mismo. Fue preparado de antemano por el templo. Un regalo de un monje y una monja. Llámalo "Gachas de Buda".

La costumbre de cocinar gachas de Laba en los templos budistas. Es más popular que la gente. Como el Templo Yonghe en Beijing durante la dinastía Qing. El octavo día del duodécimo mes lunar. Esta noche, los lamas utilizaron una gran vasija que podía contener varios metros de piedra. Cocinar gachas Serie cultural de la dinastía Du Hui Qing Confesando a Buda. En ese momento, el Palacio Qing también dependerá del envío de príncipes o ministros para monitorear. Mostrar devoción y respeto a Buda. Después de que la papilla esté completamente cocida. Además de hacer ofrendas al Buda, también se debe enviar una orden a los ministros en varios lugares, y el resto lo entregan los lamas a los pobres.

En cuanto a las gachas de Laba para la gente corriente. Además de ofrecer sacrificios al Buda, también debemos hacer ofrendas a familiares, amigos y vecinos. Se dice que al dar papilla de Laba, cada familia también debe dar un trozo de col china encurtida. Las gachas de Laba deben entregarse antes del mediodía y cuanto antes mejor. De lo contrario, cuando haga frío será demasiado tarde. Pierdes el punto de alimentarte.

Cuando alguien viene a entregar gachas, el anfitrión debe aceptarlas con gusto, preparar las suyas y entregarlas a tiempo en la casa o palacio de la otra persona.

El propósito más importante de las gachas de Laba es que durante el Festival de Laba, toda la familia se reúna alrededor de la mesa para beber gachas. Suele ser la madrugada del Festival de Laba.

Además, la papilla de Laba en la región noroeste también tiene características propias en su producción. "Por lo general, carne. Cocinada con frutas y arroz. La gente la llama gachas de carne. Este tipo de gachas no es sólo para el Buda, sino también para toda la familia. La costumbre de arrojar flores y árboles con este tipo de gachas sigue siendo popular entre Los lugareños hoy en día piensan que de esta manera el árbol nunca descansará. En algunos lugares de Shaanxi, se les llama fideos Laba, hechos con ocho tipos de vegetales y se les pone aceite de chile para ahuyentar el frío. Ocho fideos picantes". También es popular remojar "Laba Garlic" en vinagre de arroz el octavo día del duodécimo mes lunar, y el altar está sellado. En la habitación. No lo abras si no quieres. coma bolas de masa en la víspera de Año Nuevo. En resumen, los diversos alimentos de Laba a base de gachas de Laba tienen herencia histórica y costumbres locales.