¿Cómo hacer que los bollos multicereales al vapor sean más suaves? ¿Quieres que fermente?
La siguiente es una breve introducción a la elaboración de 'wowotou' elaborado con cereales integrales como referencia. 1. Materiales de preparación: harina de trigo sarraceno: 50 g, harina de maíz: 200 g, levadura en polvo: 4 g, arándano: cantidad adecuada.
1. Vierte la harina de trigo sarraceno tartar, la harina de maíz y la levadura en polvo en un recipiente limpio y sin agua y reserva.
2. Añade 100 g de agua tibia, luego usa palillos para revolver hasta que quede esponjoso y reserva.
3. Añade los arándanos secos y luego añade la cantidad adecuada de agua tibia.
4. Haz la masa, luego resérvala y déjala reposar durante 30 minutos.
Pasados los 5,30 minutos, coger una bolita de masa y amasarla hasta darle forma de pequeño nido.
6. Hacer un nido con toda la masa.
7. Hervir el agua en la vaporera, luego colocarla en el wowotou, taparla y cocinar al vapor durante 25 minutos.
8. Completo.