¿Sabes cómo hacer estofado de ternera con rábano?

Ingredientes: 750g de ternera fresca, 500g de rábano blanco.

Complementos: sal, jengibre (triturado), cebollas verdes, salsa de soja y pasta de judías, un poco de anís estrellado, hinojo y pimienta, aceite de cacahuete.

Características de la ternera asada con rábano;

De color rojizo, ternera crujiente, rábano sabroso, salado y ligeramente picante.

Cómo cocinar ternera con rábano;

1. Cortar la ternera y el rábano en trozos de 2,5 cm y pelar el rábano.

2. Hervir la carne y el agua en una olla de aluminio, quitar las burbujas de sangre y la espuma, agregar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, el hinojo, la pimienta, la sal y la salsa de soja y cocinar a fuego lento.

3. Coloca el wok a fuego alto, caliéntalo con aceite, sofríe la pasta de frijoles, agrega la sopa. Después de que hierva la sopa, retira los residuos de la pasta de frijoles, saca el wok y vierte. en la carne cocida dentro de la olla de aluminio. Cuando la carne en la olla de aluminio esté cocida hasta que esté cocida, agregue el rábano y cocine hasta que la carne esté crujiente.