¿Conoces esta sopa? Maíz +... El restaurante Shantou Debao también lo tiene.
1. Elaboración: Cortar la mitad de la cebolla en gránulos, cuanto más fina mejor. Coge la nata y caliéntala. La nata es la nata que se encuentra en el exterior de un pastel de nata. Viene en lata y es muy sólido incluso antes de batirlo, por lo que no necesitas mucho.
Añadimos un poco de mantequilla mientras se calienta. Después de calentar, agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la harina y revuelva uniformemente. No agregues harina en montones, agrégala poco a poco y revuelve hasta que espese.
Este fuego medio es muy importante. Use fuego medio y reduzca la cantidad según corresponda. Luego agregue agua. Si quieres que la sopa tenga más sabor, puedes agregar caldo de pollo. Si te resulta demasiado problemático, puedes agregar agua mezclada con esencia de pollo. No agregues demasiada agua para hacer sopa china. Es mucho más espesa y el nivel de pasta es más apropiado. Si queda muy fina significa que pusiste demasiada agua y poca harina. Puedes agregar harina en este momento. Luego agregue nata o leche para que la nata quede más fragante. Durante el proceso de cocción, asegúrese de revolver constantemente para evitar que se queme. Finalmente sazone con sal y pimienta negra. Tenga en cuenta que aquí se debe utilizar pimienta negra, que se puede decir que es el alma del condimento de la comida occidental. Muchos platos son inseparables de él. Si no tienes pimienta blanca, no la uses. Son dos sabores completamente diferentes. (Esta es una sopa de crema básica)
2. Para el maíz, se puede agregar como maíz enlatado. Si quieres beber maíz con un sabor más fuerte, simplemente bate el maíz hasta obtener jugo y agrégalo a cocinar.
También hay sopa de crema de champiñones, que es el tipo de sopa de Haoke, que también está riquísima.
Las dos sopas tienen un sabor muy similar, pero creo que la sopa de champiñones es más fragante.
3. Cortar primero los champiñones sin quitarles los tallos. Saltear con mantequilla y reservar, luego agregar la sopa base a la sopa y calentar juntos. Y los tallos se pueden cortar en partículas muy finas y freír con cebolla y cocinar en la sopa base.