¿Qué son los frijoles?

Las judías, también llamadas caupí, son unas hortalizas que abundan en verano. Contiene diversas vitaminas y minerales, etc. Las tiernas vainas de frijol tienen una pulpa espesa y quedan crujientes y tiernas cuando se fríen. También se pueden escaldar y comer frías o en escabeche. Las vainas son largas y con forma de tubo, crujientes y suaves. Hay dos tipos comunes: judías blancas y judías verdes.

Personas aplicables

Es más adecuado para mujeres que padecen leucorrea, picazón en la piel y enteritis aguda. También es adecuado para personas con cáncer, gastroenteritis aguda y pérdida de apetito. ; no es apto para personas con distensión abdominal. Los frijoles calman la mente, regulan el sistema digestivo y eliminan la hinchazón del pecho y el diafragma. Puede prevenir y tratar la gastroenteritis aguda, los vómitos y la diarrea. Comer frijoles crudos o crudos puede causar fácilmente una intoxicación. Esto se debe a que los frijoles crudos contienen dos sustancias que son dañinas para el cuerpo humano: hemolisina y toxina. Cuando las personas comen frijoles crudos, estas dos toxinas tienen un fuerte efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal. En casos leves, sentirán malestar abdominal y, en casos graves, tendrán síntomas de intoxicación como vómitos y diarrea, especialmente en los niños. Aunque estas dos sustancias de la algarroba son tóxicas para el cuerpo humano, tiene sus propias características y debilidades, es decir, no es resistente a las altas temperaturas. Por lo tanto, ya sea padre en casa o chef en una guardería, cuando cocine frijoles para sus hijos, debe calentarlos y cocinarlos por completo, o calentarlos a fuego alto durante más de 10 minutos para asegurarse de que los frijoles estén cocidos. A fondo y las sustancias nocivas se descompondrán en sustancias inofensivas.