¿Cómo comer pepinos de mar frescos procesados?
Después de comprar pepinos de mar frescos y regresar a casa, asegúrese de destriparlos a tiempo, de lo contrario los pepinos de mar pronto perderán peso o incluso se disolverán en líquido. El método es muy simple, es decir, abrir el vientre del pepino de mar fresco, quitarle los intestinos y el estómago, luego lavarlo con agua y luego quitarle la boca. Ponga los pepinos de mar lavados en agua hirviendo y cocine durante unos 45 minutos. Cocine el pepino de mar hasta que se encoja y se sienta elástico al tacto, luego sáquelo. También puedes hacer este paso, que consiste en poner el pepino de mar lavado en una olla a presión y cocinarlo al vapor durante unos 30 minutos. Luego poner el pepino de mar en agua para lavar arroz y cocinar de 1 a 2 horas, sacarlo cuando esté suave y tierno. Lavar los pepinos de mar con agua fría y remojarlos en agua fría o purificada. Por lo general, tarda dos días en remojarse y preste atención a cambiar el agua varias veces entremedio. Si lo remojas en el compartimento fresco del frigorífico, podrás cambiar el agua con menos frecuencia. Después de remojar durante dos días, encontrará que el pepino de mar es mucho más grande y más suave que cuando se cocinó por primera vez. Puede usarse para preparar diversos alimentos.
El segundo método consiste en poner el pepino de mar entero en el agua de arroz cocido de una vez, sacarlo rápidamente, enjuagarlo con agua limpia, abrir los órganos internos y limpiarlos. Ponga agua de arroz limpia en la olla, agregue los pepinos de mar y hierva, cocine por unos cinco minutos, sáquelos para que se sequen, déjelos enfriar lentamente y luego podrá sofreírlos.
El tercer método consiste en añadir claras de huevo y azúcar a los pepinos de mar frescos, revolver uniformemente durante unos minutos y luego limpiar los pepinos de mar con agua limpia. Agrega el caldo, el anís estrellado, la cebolla verde y el jengibre y deja hervir. Saca el pepino de mar y remójalo en agua alcalina caliente durante más de cuatro horas. Luego sácalo y lávalo con agua limpia. En el frigorífico durante cinco horas. Sacar el pepino de mar, limpiar sus órganos internos y hervirlo en agua un rato.