Cómo cocinar bien el pollo

Cuando se trata de nutrirse, la mejor manera es a través de la dieta, porque la dieta puede regular y nutrir de adentro hacia afuera, pero el cuerpo no, lo que provocará otros efectos adversos en la salud del cuerpo. El método de guisado para nutrir la sopa de pollo depende principalmente de la selección de algunas materias primas, como la sopa de pollo con bayas de goji, dátiles rojos y huesos negros, o la sopa de pollo guisada con dangshen y astrágalo, que son mejores alimentos para tonificar la sangre.

La primera es la sopa de pollo con huesos negros con baya de goji, dátiles rojos y dátiles rojos.

Ingredientes: pollo con huesos negros, cebolla verde, cáscara de mandarina, galanga, fruta de la hierba, baya de goji , dátiles rojos, vino para cocinar.

Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos. Cortar la cebolla verde en trozos; envolver la cáscara de mandarina, la galanga y la hierba en una gasa. Vierta agua en la cacerola, agregue la bolsa de gasa y los trozos de pollo, agregue el vino de cocción, las cebolletas, las bayas de goji y los dátiles rojos y cocine juntos. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego medio-bajo hasta que esté cocido, luego saque la bolsa de gasa y las cebollas verdes.

Eficacia: El pollo con huesos negros puede calentar el cuerpo, nutrir el hígado y los riñones, retrasar el envejecimiento, fortalecer los músculos y los huesos y también puede mejorar la menstruación irregular y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres.

2. Sopa de pollo guisada con codonopsis y astrágalo

La sopa de pollo con codonopsis y astrágalo puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, mejorar la inmunidad humana y fortalecer el cuerpo y la longevidad.

Los materiales necesarios incluyen ingredientes principales: 1 gallina (pollo a la leña o pollo con hueso negro), 50 g de Codonopsis pilosula, 50 g de astrágalo, ingredientes auxiliares: 10 g de dátiles rojos, rodajas de jengibre, condimentos: vino de cocina, sal refinada. , glutamato monosódico.

Cómo guisar caldo de pollo con Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus:

(1) Poner la gallina en una olla con agua hirviendo, blanquear la sangre y limpiar los dátiles rojos; y quitar el corazón de Codonopsis pilosula, lavar el astrágalo con agua limpia y cortar en secciones.

(2) Coloque el pollo en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue ginseng, astrágalo, azufaifa, vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico y rodajas de jengibre, póngalo en una jaula. y cocine al vapor hasta que el pollo esté cocido y fragante.

3. Sopa de pollo con gelatina de piel de burro y ginseng

Ingredientes: 150 g de gelatina, 150 g de carne magra, 150 g de ginseng fresco, 0,5 de pollo, 1 puñado de baya de goji, rodajas de jengibre, sal.

Cómo hacer sopa de pollo con gelatina de piel de burro y ginseng;

1. Huajiao/ginseng fresco/carne magra (3 taels)/medio pollo, un puñado de baya de goji, pollo. cabeza y patas de pollo, primero use jengibre Hervir las rodajas en tres tazones de sopa y reservar.

2. Poner todos los ingredientes en la cacerola, añadir el caldo de pollo y ponerlo en la vaporera. Hervir en agua fría durante cinco minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante tres horas, añadiendo sal al gusto.