Diez alimentos imprescindibles en Leshan Recomendado Leshan Food Sharing
2. Tofu nao: un snack tradicional de Leshan con rico aroma a frijol y sabor auténtico. Leshan Tofu Nao es uno de los bocadillos especiales en Leshan, Sichuan. El tofu se combina con chile y cilantro, que queda delicioso y delicioso. El método de producción del cerebro de tofu de Leshan es esencialmente diferente del del cerebro de tofu de Kaifeng en el sentido tradicional. El cerebro de tofu de Leshan no se basa en cerebro de tofu, sino en sopa. La sopa es absolutamente deliciosa. Resbaladizo, se deshace en la boca y te hace sentir feliz.
3. Cerdo al vapor con harina de arroz: El cerdo al vapor con harina de arroz es un plato tradicional famoso en Sichuan y uno de los snacks famosos en Leshan. Ha gozado de una gran reputación durante décadas. Se dice que Zhang Daqian, el maestro de la pintura tradicional china, una vez cocinó personalmente "carne de res al vapor" y añadió chile en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y cilantro mientras estaba caliente, lo que contribuyó al sabor picante y delicioso del plato, que es infinitamente memorable y elogiado.
4. Ji Bo: Los snacks especiales de Leshan son picantes y nunca te cansarás de comerlos. Tiene una historia de cientos de años desde la dinastía Qing. Se elabora mezclando rodajas de pollo deshuesadas con condimentos picantes y varios condimentos en un recipiente de barro. Tiene las características de piel crujiente, carne tierna, picante y fragante, moderadamente dulce y salada. Cuando coma sopa de fideos, combínela con pollo para obtener un sabor único.
5. Pollo hervido: la merienda tradicional de Leshan, deliciosa. Debido a que los granos de pimienta y los chiles locales de Sichuan en Leshan son más picantes, el pollo blanco picado Jiading es más picante y la gente también lo llama pollo a la pimienta. El primer paso del pollo de corte blanco al estilo de Sichuan es similar al pollo de corte blanco al estilo cantonés. Se cocina sin condimentos y se puede comer y picar, por eso se le llama "pollo de corte blanco". La mayor diferencia son las diferentes salsas, de las cuales el sabor de Sichuan es, por supuesto, el más fuerte. ¿Aceite rojo, aceite de sésamo, ajo? La salsa roja rociada sobre el pollo de la imagen crea el sabor único del pollo hervido al estilo de Sichuan.
6. Empanadillas de carne fresca al vapor: delicia especial de Leshan, piel fina, gran relleno, ligeramente dulce. La piel de la bola de masa al vapor y el relleno de carne deben encajar perfectamente. Debe tener la dureza de la piel y la ternura y fragancia de la carne. Cocer al vapor la envoltura de bola de masa es la prueba más técnica y su forma debe ser como la de una granada regordeta. Las cosas más simples requieren más tiempo para resolverse. En el momento en que se abre la jaula de bambú, el vapor humea y el aroma se desborda. Las arrugas únicas de las albóndigas al vapor añaden un sabor especial y la salsa es especial. En el momento en que entras en la boca, la tierna y tierna carne picada en la boca, más la cebolla verde picada, eleva el sabor a un nivel superior. En un abrir y cerrar de ojos, la jaula de bambú quedó vacía.
7. Patatas Langya: comida especial de Leshan, sabor delicioso y suave. Las patatas Langya son un aperitivo local en Leshan, Sichuan. Son una modificación de las "patatas Tiancan" de Sichuan y son tan populares como las patatas fritas de McDonald's en Leshan. Se pueden ver callejones por todas partes en las calles, donde se fríen y venden. También son bocadillos famosos en Sichuan. Observe al dueño del puesto girar la olla con una mano, espolvorear condimentos, sal y pimienta, cebolla verde picada y cilantro con la otra, y luego sacar una cucharada de este jugo y ese ingrediente. Cuando esté listo lo mezclas con una cuchara grande y huele delicioso. No podía esperar a conseguirlo, así que tomé uno y me lo comí antes de pagar. Delicioso, sin adjetivos superfluos.
8. Hielo de mano en polvo: snack tradicional de Leshan, fresco y refrescante, con sabor dulce. Hay tres tesoros en verano: aire acondicionado, sandía y ducha fría. Entonces, la gente de Leshan necesita un cuenco de hielo en polvo para prolongar sus vidas. A la gente de Leshan le gusta comer hielo en polvo con las manos. Incluso sin hielo, sienten frío y vuelan. Cuando frotas el hielo en polvo con las manos, puedes ver los poros densos, que están tiernos pero no sueltos. La dulzura del azúcar moreno se diluye con el hielo en polvo fresco y suave, y cada bocado es perfecto. No sólo a los lugareños de Leshan les gusta comerlo, sino que también los extranjeros suelen venir a disfrutarlo. De todos modos, ¡hay todo tipo de colas y todo tipo de aglomeraciones! Los amigos que tengan la oportunidad de ir a Leshan pueden probarlo.
9. Especialidad de Leshan, piel crujiente y carne tierna, dulce y deliciosa. El pato de piel dulce, también conocido como "pato de piel dulce de Jiazhou", es un manjar famoso en Leshan. El pato de piel dulce es originario de la ciudad antigua de Mucheng, condado de Jiajiang, ciudad de Leshan. Se mejora a partir del pato estofado, por lo que también se le llama pato estofado de piel dulce. El pato de piel dulce sigue la cocina imperial de la dinastía Qing. Después de la excavación y mejora popular, la salmuera tiene sus propias características, con color marrón rojizo, piel crujiente y ligeramente dulce, aroma agradable, carne crujiente dulce o rica y tierna en el interior, y el sabor no es inferior al del asado de Beijing. pato. El sabor salado es moderado y deja a la gente con un regusto interminable.
10. Fideos asados en seco: Los fideos asados en seco de Leshan son la pasta local de Leshan.
Shaozi elige brotes de soja y carne picada con mejor textura, los sofríe en la olla y luego agrega varios condimentos. Lo mejor de los fideos secos es que no contienen sopa. Los fideos semisecos pegan todos los ingredientes y los brotes de soja al "cuerpo". Cuando los comes, no sólo son masticables sino también crujientes con carne y brotes. Cada uno era delgado y delicioso. Desde el primer sorbo hasta el último, el rico sabor permanece en la boca.