¿Es necesario hacer levadura en polvo para hacer Shaqima?
1. Se puede añadir levadura o no, pero el sabor del Shaqima con levadura añadida será más suave y mejor.
2. Sin levadura. Las materias primas de Shaqima son únicamente harina para todo uso, huevos y agua. Estirar finamente la masa preparada, cortarla en fideos pequeños, freírla en una sartén y los fideos saldrán inmediatamente. Debido a que el tiempo de fritura no será muy largo y los huevos tienen un aroma especial, los fideos fritos quedarán más suaves. El Shaqima elaborado de esta manera no quedará muy duro, por lo que no es necesario agregar levadura.
3. Añade la levadura. La masa con levadura producirá mucho gas después de la fermentación y los fideos fritos quedarán más suaves, por lo que el Shaqima hecho después de enfriar tendrá mejor sabor que el Shaqima sin levadura. Agregarlo o no depende de su situación personal.
Eso es todo por la cuestión de si agregar levadura en polvo al hacer Shaqima.