De "goubuli" a "seres humanos", ¿por qué se cayeron del altar los bollos al vapor Tianjin Goubuli, un ícono turístico popular y un manjar en todo el país?
Creo que muchos miembros de la audiencia recuerdan vagamente la charla cruzada "Canciones antiguas, canciones nuevas" protagonizada por Feng Gong y Guo Donglin en la Gala del Festival de Primavera del Milenio. La canción pegadiza y la retórica humorística se hicieron populares en todo el país. Al mismo tiempo, los bollos al vapor Tianjin Goubuli con "piel fina, relleno grande y dieciocho pliegues" en la charla cruzada se convirtieron en un nombre familiar de la noche a la mañana. Todo el país conoce el encanto de los bollos al vapor Goubuli. Desde entonces, este refrigerio especial de Tianjin se ha vuelto extremadamente popular en los años siguientes, y los bollos al vapor Goubuli han alcanzado su apogeo. ?
Los buenos tiempos no duraron mucho. Treinta años transcurrieron entre Hedong y Hexi. En los últimos años, los bollos al vapor Goubuli se han ido desvaneciendo gradualmente de la vista de la gente, aunque han caído del altar, muchos amantes de la gastronomía incluso han pasado de ser fanáticos a ser fanáticos. Las razones no son más que tres aspectos:
1. Subir los precios a ciegas y olvidar la intención original
Desde que los bollos al vapor Goubuli se hicieron famosos en todo el país, el precio de este famoso alimento ha aumentado. estado subiendo. Una comida de bollos al vapor que cueste más de 100 yuanes no podrá salir de la mesa. No se pueden comer como comida ligera y no están cerca del mercado. Goubuli, el fundador de Goubuli, abrió la tienda de panecillos por su cuenta y trabajó duro para alcanzar su gloria anterior, que era asequible y divertida, y se convirtió en una conocida tarjeta de presentación gourmet en Tianjin en ese momento. El actual Goubuli es completamente contrario a su intención original. Lo que vende es su letrero y lo que está haciendo es helar el corazón de la gente.
2. Con la mejora del nivel de vida, la gente es más exigente con la comida.
Ahora Goubuli, los viejos habitantes de Tianjin dicen que el sabor no es tan bueno como antes. Además, el nivel de vida de la gente ha mejorado significativamente en los últimos años, y las materias primas de Goubuli no son diferentes de los bollos al vapor comunes. Lo que los turistas extranjeros comen con todas sus expectativas es lo mismo que los bollos comunes. Esta pérdida interior se convirtió en crítica a Goubuli, de modo que la primera vez que comió se convirtió en la última.
3. Falsificación y productos de mala calidad
En los últimos años, cuando Goubuli era popular, se encontraban muchas tiendas de panecillos en las calles y callejones con la marca Tianjin Goubuli. dinámico. El letrero se utiliza para engañar a los turistas que no lo saben. Este efecto de pasar diez a uno equivale al principio de que "el dinero malo expulsa al dinero bueno". Con el tiempo, la cantidad cambia y la calidad cambia. Los rumores dicen que la reputación está empeorando cada vez más y ya nadie la compra.
La caída de Goubuli no ocurrió de la noche a la mañana. Muchas antiguas empresas de Beijing también enfrentan la misma situación. Que puedan dejar de lado su propia conducta en marketing innovador depende de la visión de quienes toman las decisiones corporativas.