Cómo hacer albóndigas Sixi fritas, receta casera de albóndigas Sixi fritas
Cocina Leiyu
"Este plato es uno de los platos clásicos de la nacionalidad Han. Pertenece a la cocina de Shandong y consta de cuatro albóndigas de color dorado, fragantes y realistas, que significa "Fu, Lu, Longevidad y Felicidad. Debido a que significa buena suerte, se usa a menudo en banquetes de bodas".
Ingredientes
Una cantidad adecuada de relleno de carne
Una cantidad adecuada de cebolla verde
Una cantidad adecuada de jengibre
Cantidad adecuada de clara de huevo
Cantidad adecuada de agua y almidón
Sabe delicioso
Proceso de cocción al vapor
Una hora. Consume mucho tiempo
Dificultad regular
Sesenta y cuatro pasos para hacer albóndigas felices
1
Prepara los ingredientes. 600 gramos de carne de cerdo, cortar la cebolla y el jengibre en trozos grandes y remojarlos previamente en un recipiente pequeño con agua. Un poco de agua, almidón y una clara de huevo.
2
Primero ponemos un poco de aceite de sésamo en el relleno de carne. Luego revuelva en una dirección. Hazlo fuerte y brillante.
3
Añade salsa de soja al relleno de carne y continúa revolviendo uniformemente. Luego agrega el agua de cebolla verde poco a poco, revuelve todo uniformemente, luego agrega el agua de jengibre en porciones pequeñas y continúa revolviendo.
4
Agrega un poco de sal, esencia de pollo y huevo líquido, y revuelve uniformemente en una dirección. A continuación, vierta el almidón en el agua. Revuelva vigorosamente hasta que se detenga.
5
Golpee el relleno de carne de un lado a otro varias veces con la palma de la mano y luego forme bolas del tamaño de un puño con el relleno de carne.
6
Freír. Echa el aceite en la sartén y cuando esté caliente añade las albóndigas. Freír lentamente a fuego lento.
7
Pon las albóndigas fritas en un bol grande y reserva.
8
Poner sobre las albóndigas los trozos grandes de jengibre y cebolleta remojados en agua. Vierta un poco de salsa de soja. Luego agregue la cantidad adecuada de agua caliente. Cocine al vapor a fuego alto durante aproximadamente una hora.
9
Colocar las albóndigas en un plato, verter la sopa de albóndigas al vapor en la olla, llevar a ebullición y espesar. Apagar el fuego y rociar con un poco de aceite de sésamo. Vierta la sopa sobre las albóndigas y sirva.
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