¿Qué tipo de vino sabe mejor después de beberlo?
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Primero déjame explicarte la clasificación del vino extranjero para que puedas entenderlo mejor.
1) Brandy es la transliteración del inglés BRANDY y tiene su origen en Francia. Se elabora a partir de uvas u otras frutas como materia prima, y el vino obtenido tras la fermentación y destilación se almacena en barricas de roble para su envejecimiento (si se elabora con otras frutas, se debe escribir el nombre de la fruta). El vino es de color dorado y transparente, tiene un rico aroma y una graduación alcohólica de 38 a 43 grados.
El predecesor del brandy es en realidad el vino blanco. El vino blanco es el mejor producido en Francia y, naturalmente, el brandy francés también es el primero. Por ejemplo: Cognac, Armagnac, brandy español, brandy americano, KIRSCHWASSER (brandy de cereza), CALVADOS o APPLE JACK (Calvados), SLIVOVITZ (brandy de ciruela) y otros brandies de frutas.
El coñac es especialmente famoso en el mundo. Cognac es una antigua ciudad a lo largo del río Charente en el suroeste de Francia y la región productora de uva más famosa. Tiene ventajas únicas y es adecuado para el cultivo de la uva independientemente del clima o el suelo. Por lo tanto, el vino y el brandy elaborado con uvas en esta zona se denominan colectivamente coñac para mostrar su preciosidad. Para garantizar la calidad del brandy, el gobierno francés ha adoptado normas muy estrictas sobre el nombre de Cognac. Sólo las uvas cultivadas en la región de Cognac y el brandy producido en la región pueden recibir el nombre de Cognac.
El brandy debe envejecerse en barricas de roble para que el vino sea más suave. La veta del roble juega un papel importante en este proceso. Los mejores brandies se elaboran a partir de una variedad de brandies de diferentes añadas y orígenes. Los enólogos mantienen en secreto sus tipos y proporciones.
2) Whisky - Whiskey es la transliteración del inglés WHISKY. Se originó en el Reino Unido y es uno de los vinos famosos de Europa Occidental. El método tradicional consiste en utilizar cebada, centeno y maíz como materias primas, utilizar malta de cebada como agente sacarificante, utilizar fermentación y destilación líquida y luego ponerlo en barricas de roble para su envejecimiento. El vino es de color amarillo dorado y transparente, de forma ambarina, ligeramente especiado y meloso, con una graduación alcohólica de 40 a 42 grados. Las principales zonas productoras de whisky son Escocia, Canadá, Irlanda y Japón, pero los whiskies más famosos y representativos son el whisky escocés, el whisky irlandés y el whisky americano respectivamente.
El whisky escocés (¿Scotch? Whisky) es originario de Escocia y está elaborado a partir de malta de cebada de un sabor único que se seca y se tuesta con turba. Su elaboración pasa por seis procesos: remojar la cebada para que germine, secarla, triturar la malta, agregar agua al tanque para la sacarificación, agregar levadura al barril para la fermentación, destilar dos veces, envejecer y mezclar. El whisky escocés es de color marrón, ligeramente rojo, claro y tiene sabor a quemado.
Whisky Irlandés: Originario de Irlanda, se elabora a partir de trigo, cebada, centeno y otras maltas. Después de tres destilaciones, se envejecerá en barricas, lo que suele tardar entre 8 y 15 años, y se diluirá con agua cuando se embotelle. Dado que las materias primas no han sido ahumadas ni tostadas con turba, no desprende olor a quemado y el sabor es suave y prolongado, lo que lo hace adecuado para elaborar vinos mezclados y otras bebidas.
Whisky americano: Elaborado a base de maíz y otros cereales, es originario del sur de Estados Unidos. Utiliza maíz y trigo como materias primas para la elaboración de cerveza y se fermenta y destila en barricas de roble carbonizadas durante 4 a 8 años. Añade una cierta cantidad de agua destilada para diluir al momento del embotellado. El whisky americano no es tan fuerte como el whisky escocés, pero tiene un aroma a roble único. Se puede beber whisky de más de cinco años, de siete a ocho años es un vino terminado, de quince a veinte años es un vino terminado de alta calidad y la calidad del whisky de más de veinte años disminuirá.
3) Vodka El vodka proviene de la palabra rusa que significa "agua" y es el vino blanco representativo de Rusia (el invierno en Rusia es frío y largo). Elaborado a base de cebada, trigo, centeno o patata, malta y tiene una graduación alcohólica aproximada del 70%. Este tipo de vino debe pasarse por carbón de abedul después de la destilación, lo que no sólo elimina los ingredientes impuros, sino que también permite que el vino absorba el dulzor del carbón. Entonces el vodka es incoloro e inodoro. El vodka ya no es una especialidad rusa. Muchos países, como Polonia, Alemania, Estados Unidos, Reino Unido y Japón, producen vodka de calidad similar al producido en Rusia.