¿Sabes cocinar?
En los últimos años, la incidencia de obesidad y enfermedades crónicas entre los residentes chinos ha aumentado cada vez más. Uno de los factores importantes es que la ingesta diaria de aceite, sal y azúcar entre los residentes chinos es muy alta. , y la ingesta diaria de aceite, sal y azúcar es muy elevada. Una de las fuentes importantes es la cocina casera.
Una alimentación razonable está relacionada con la salud de las personas y es la base para garantizar una buena salud. Aunque en los últimos años los consumidores han prestado cada vez más atención a una alimentación saludable, todavía existen grandes problemas en la cocina doméstica. cocinando.
Según las encuestas, las personas suelen tener los siguientes problemas al cocinar alimentos en las cocinas domésticas:
1. Preferencia por sabores fuertes
: Un conjunto de datos de encuestas. muestra que las cocinas caseras prefieren Los métodos de cocción son salteados, salteados o estofados. Estos métodos de cocción suelen utilizar más condimentos, como sal, aceite, azúcar, etc. Además, a la gente también le gusta freír y freír los alimentos. Este método de cocción puede provocar fácilmente una ingesta excesiva de grasas y aumentar el riesgo de sobrepeso y obesidad.
2. Consumir frecuentemente encurtidos o salsas
: Los encurtidos, salsas, etc. son alimentos habituales en la mesa de casa, y también son una de las fuentes habituales de "sal invisible". " en la familia. Pueblo chino Suele servirse con encurtidos o salsas. Sin embargo, los encurtidos, salsas y otros alimentos contienen altas cantidades de sodio y su consumo excesivo no es bueno para la salud.
3. Frecuencia de uso de azúcar para condimentar
: Los datos de la encuesta muestran que más de la mitad de las familias usan azúcar para condimentar los alimentos, y una cuarta parte de las familias usan azúcar para condimentar con frecuencia. Más de uno, como el lomo de cerdo agridulce, el cerdo estofado y otros platos con mayor contenido de azúcar.
Por lo tanto, es mejor no agregar azúcar a ciegas al cocinar. Incluso si necesita agregar azúcar, debe controlarse hasta un nivel en el que el dulzor no se note fácilmente.
4. Débil conciencia sobre el control del aceite
: El aceite comestible es una necesidad diaria para cocinar los alimentos, pero solo el 30% de los hogares utilizan ollas con limitación de aceite para ayudar a controlarlo. Usar una olla con limitación de aceite puede ayudarnos a planificar razonablemente la cantidad de aceite que se usa en la cocina diaria, comprender claramente la cantidad de aceite que se usa en la cocina diaria y ayudar a desarrollar el buen hábito de cocinar con menos aceite.