El sabor en el mundo es felicidad: una lista detallada de las delicias Dongpo
Huanxisha · La llovizna y el viento oblicuo hacen que la mañana sea fría
La llovizna y el viento oblicuo hacen que la mañana sea fría, y el humo ligero y los escasos sauces hacen que la playa sea hermosa. El viaje hacia Huaiqingluo se hace gradualmente largo.
En la taza de la tarde flotan espuma de nieve y flores de leche, y en el plato primaveral se sirven astas de Polygonum y brotes de bambú de Artemisia. El sabor del mundo es pura alegría.
El 24 de diciembre, séptimo año de Yuanfeng, Su Shi, quien fue transferido a Ruzhou, dio un pequeño giro y fue a Sizhou (hoy condado de Si, Anhui) para visitar a su amigo Liu Shuqian. Hicieron una gira juntos. En la mañana del día de la escalada, el cielo estaba un poco sombrío y el fuerte viento del noroeste arrastraba gotas de lluvia entre el cielo y la tierra. Los dos no pudieron evitar preocuparse por el próximo viaje. Pero después de estar separados por mucho tiempo, los dos viejos amigos apretaron los dientes y decidieron caminar juntos. Afortunadamente, las nubes pronto se despejaron y la niebla se disipó, y el cálido sol penetró la niebla y salpicó la playa del río durante la estación seca. en invierno, reflejando las brillantes olas. Subiendo la montaña Nanshan y mirando a lo lejos, el claro río Luoshui se fusiona con el ligeramente turbio río Huaihe, alejándose gradualmente hacia el este. Los dos viejos amigos se sentaron uno frente al otro en el pabellón, admirando el paisaje de las vastas llanuras y las montañas a principios de la primavera. Dejaron que soplara una brisa más cálida, colocaron algunos platos pequeños con vegetales silvestres recién recogidos y agua hervida para preparar. té, y reímos y hablamos. En este momento, el corazón del poeta está cálido y feliz. Aunque todavía está en el camino hacia el descenso y su futuro aún es sombrío, el sabor de estas guarniciones es en realidad un poco mejor que el del cerdo de Huangzhou. el mejor sabor del mundo.
La palabra "Cuerno de Polygonium" en la palabra se refiere a los brotes jóvenes de Polygonum vulgare. Polygonum, comúnmente conocida como Polygonum, se distribuye principalmente en zonas templadas y es una maleza común en el sur de mi país. Polygonum aparece en la literatura antigua desde muy temprano. Las "Instrucciones del clan Huainan Zitai" dicen: "Polygonum crece en hileras y la olla tiene un dique. Se usa para pesar el combustible y cocinar, y para cocinar con varios metros. Puede curar el los pequeños, pero no puede curar los grandes ”. Describe a una persona que es demasiado astuta y no tiene idea de la situación general y solo puede hacer cosas pequeñas. Hay muchos tipos de Polygonum. En la antigüedad, Polygonum se usaba como alimento. La mayor parte era Polygonum de agua. A menudo crecía junto a arroyos o en lugares húmedos. Debido a que Polygonum tenía un sabor picante, se usaba principalmente como condimento en la antigüedad. . El "Compendio de Materia Médica" registra: "Las hojas de Polygonum son picantes, cálidas y no tóxicas". De hecho, lo más importante de Polygonum en la antigüedad era su valor medicinal. Tiene la función de promover la humedad y el estancamiento, y matar. insectos y aliviar la picazón, y también puede usarse para tratar la disentería bacilar, enteritis, dolores reumáticos y otras enfermedades.
Polygonum: Polygonaceae, Polygonum es una planta herbácea anual, de 20 a 80 cm de altura. Los tallos son de color púrpura rojizo, multiramificados, las hojas son lanceoladas u ovaladas-lanceoladas y tienen un sabor picante. En mi ciudad natal, esta planta se llama "Polygonum". Cuando era niño, mi familia criaba cerdos y las verduras que cultivaban no eran suficientes para alimentar a los cerdos, así que corté un poco de Polygonum y la mezclé, pero no demasiada. había que cocinarlo porque era demasiado irritante. Hay dos formas principales de comer Polygonum: una es cocinarlo como condimento con otros platos para obtener un sabor picante. El "Libro de los Ritos" registra: "Cuando se cocinan pollos, delfines, peces y tortugas, el poligonum se come en sus vientres, y cuando se cocina con sopa, el poligonum también se debe cortar. Esto muestra la importancia del poligonum como condimento picante en". esa vez. Otra forma de comerlo es al estilo Su Dongpo, que es un retorno a la naturaleza. Se recogen cogollos frescos de Polygonum, se blanquean en agua hirviendo y se comen fríos. En la antigüedad, el "Plato de los Cinco Picantes" se comía el día de Año Nuevo. Está registrado en el "Compendio de Materia Médica": "El día de Año Nuevo y el comienzo de la primavera, una mezcla de cebolla, ajo, puerro, Polygonum, Se come mostaza y verduras tiernas y picantes, lo que significa dar la bienvenida al nuevo año, que se llama los cinco platos picantes "Xinpan".