¿Qué verduras y frutas contienen más selenio?
1. Morera. La mora es una fruta rica en selenio. 100 g de mora seca contienen más de 30 microgramos de selenio, ocupando el primer lugar entre las frutas.
2. Kiwi. El kiwi contiene selenio, calcio, potasio, oligoelementos y 17 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. También es rico en vitamina C, ácido glucónico, fructosa, ácido cítrico, ácido málico, grasas, etc.
3. Uvas. Además de proteínas, carbohidratos, fibra bruta, calcio, selenio y otros oligoelementos, las uvas también contienen lecitina, caroteno, vitaminas, etc. Además, también contiene más de diez tipos de aminoácidos y una gran cantidad de ácidos de frutas que necesita el cuerpo humano.
4. La pulpa de longan contiene una gran cantidad de glucosa, proteínas, vitaminas, varios aminoácidos, calcio, selenio y otros elementos. Es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Es beneficiosa para el corazón y el bazo, repone el qi y la sangre y tiene. un buen efecto nutritivo.
5. Espárragos. El contenido de selenio de los espárragos es mayor que el de las verduras comunes, cercano al de los hongos ricos en selenio e incluso comparable al contenido de selenio de los peces marinos y los camarones.
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Efectos del selenio:
1. Previene el cáncer. La investigación científica ha descubierto que el contenido de selenio en la sangre está estrechamente relacionado con la aparición de cáncer, por lo que el selenio también es conocido como el "rey de los anticancerígenos" entre los oligoelementos del cuerpo humano. El selenio tiene efectos inhibidores sobre el cáncer de colon, cáncer gástrico, leucemia, cáncer de hígado, cáncer de mama y otros cánceres.
2. Potenciar la inmunidad. El selenio, la vitamina E, el zinc, el ácido linoleico y otros nutrientes tienen efectos antioxidantes sinérgicos que pueden eliminar los radicales libres del cuerpo, inhibir la producción de peróxidos lipídicos, prevenir la trombosis y mejorar la inmunidad humana.
3. Prevenir las cataratas. El contenido de selenio en las lentes de pacientes con enfermedades oculares como las cataratas miopes es menor que el de las personas normales. Los estudios han demostrado que una suplementación adecuada con selenio puede prevenir hasta cierto punto la formación de cataratas.
4. Prevenir enfermedades cardiovasculares. El selenio es un nutriente antioxidante que puede eliminar los radicales libres, reducir la deposición de sustancias nocivas en las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la reducción de la elasticidad de los vasos sanguíneos y el engrosamiento de las paredes de los vasos sanguíneos. La suplementación científica con selenio puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión y la aterosclerosis.
5. Potenciar la función reproductiva. El selenio es un componente importante de la peroxidasa en el semen. La deficiencia de selenio reducirá la actividad de esta enzima, lo que provocará una disminución en el recuento de espermatozoides, un aumento de los espermatozoides muertos y una disminución de la fertilidad.
6. El selenio tiene una capacidad antioxidante más fuerte que la vitamina E, por lo que tiene efectos antienvejecimiento. Si el cuerpo humano tiene una deficiencia de selenio durante mucho tiempo, provocará envejecimiento.
Referencias:.
Red de Ciencia y Tecnología de Alimentos de China - El papel del selenio en el cuerpo humano.