¿Cómo hacer ensalada fría?

Los platos fríos suelen ser platos que comemos antes de cenar. Son verduras con un sabor fresco, además de condimentos como el chile y el vinagre. Son ácidos y picantes y muy apetecibles. Y a medida que la gente presta cada vez más atención a la comida, los platos fríos se han convertido en un plato indispensable en las mesas de las personas, y los requisitos para los platos fríos son cada vez mayores, y siempre hay algunas ensaladas clásicas que pueden satisfacer estos apetitos. Aquí tienes una guía paso a paso sobre cómo preparar platos fríos clásicos.

1. Orejas de cerdo frías

1. Cortar el pimiento morrón y el pepino en tiras, triturar los ajos y picarlos.

2. Triturar las orejas de cerdo.

3. Poner los ingredientes en un bol y añadir la cantidad adecuada de azúcar.

4.Añadir vinagre maduro

5.Añadir un poco de salsa de soja light

6.Añadir un poco de zumo de abulón

7.Por último vierta el aceite de sésamo. Mezcle bien y sirva.

2. Cebollas mezcladas con hongos

1. Remojar los hongos y cortar en tiras finas, escaldar en agua hirviendo y reservar.

2. Cortar el pimiento rojo en tiras, quitar la piel vieja de la cebolla y cortar en tiras.

3. Vierta vinagre maduro en un tazón pequeño, agregue sal refinada y azúcar moreno y mezcle bien para formar una salsa.

4. Vierte la salsa preparada sobre los champiñones y la cebolla rallada.

5. Espolvorea el pimiento rojo rallado, añade el aceite de sésamo y mezcla bien.

3. Rodajas de raíz de loto frías

1. Primero corta la raíz de loto, agrégala al agua, corta el apio en rodajas y corta el chile seco en rodajas.

2. Echar media olla de agua en la olla, añadir una cucharada de sal, cuando el agua hierva añadir el apio para blanquearlo, esperar a que el agua vuelva a hervir, echarlo en agua fría y luego agregue unas gotas a la olla. Agregue vinagre de arroz, blanquee la raíz de loto, lleve a ebullición y luego escurra en agua fría.

3. Vierta el aceite en la olla, agregue los chiles secos y los granos de pimienta, fría hasta que estén fragantes y reserve.

4. Prepare la raíz de loto, vierta el aceite de sésamo frito y los chiles secos, agregue la cantidad adecuada de vinagre balsámico y salsa de soja ligera, mezcle bien, luego agregue el maní cocido, revuelva uniformemente y tómelo. Sacar de la olla y servirlo en un plato La.

4. Tres Ensaladas Frías Ralladas

1. Cortar la lechuga pelada en tiras, cortar las zanahorias en tiras, pelar las patatas en tiras y remojarlas en agua. Aplanar y picar el ajo.

2. Echar media olla de agua hirviendo, añadir una cucharada de sal, añadir la zanahoria y la lechuga, escaldar y retirar. A continuación añadimos las patatas ralladas, escaldamos y retiramos.

3. Prepara los ingredientes, añade el ajo picado, una cucharada de sal y vierte el vinagre balsámico y el aceite de sésamo.

4. Vierta aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, fríalos hasta que estén fragantes, saque los granos de pimienta de Sichuan, viértalos sobre los ingredientes y mezcle bien.

5. Callos fríos

1. Cortar los callos comprados en trozos grandes

2. Ponlos en una olla, escaldalos y déjalos enfriar.

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3. Cortar en tiras finas

4 Añadir sal, cebolla verde picada, cilantro, aceite de sésamo y vinagre frío y mezclar bien.

5. Agrega más si te gusta la comida picante. También es bueno mezclarlo con chiles.

6. Mezclar las cebolletas con el tofu.

1. Preparar las cebolletas y el tofu.

2. Hervir el tofu en una olla con agua hirviendo.

3. Picar las cebolletas.

4. Cortar el tofu en cubos pequeños.

5. Junte el tofu y las cebolletas, agregue la sal, la esencia de pollo y el aceite de chile y mezcle bien.