Presentamos cómo cocinar camarones Xiajiang para que queden deliciosos.

Preparación: Lavar los camarones y marinarlos con vino de cocción, sal y pimienta blanca durante 20 minutos. Agrega la cebolla verde picada, el jengibre y un huevo a los camarones marinados y revuelve uniformemente. Después de mezclar la harina y el almidón, agréguelo a los camarones y mezcle bien. Cuando el aceite de la sartén esté al 60% caliente, recógelo con una cuchara y fríelo en la sartén hasta que esté dorado. Utilice papel absorbente para absorber el exceso de aceite. Los camarones crujientes son fáciles de hacer y podemos hacerlos con frecuencia.

Gambas de río salteadas

Elaboración: Poner las gambas en un recipiente con agua limpia, añadir un poco de sal y dejar reposar unas 2 horas. Deja que los camarones escupan el sedimento y se echen a perder. Lavar el cilantro, cortarlo en tiras largas y reservar. Cuando el aceite de la sartén esté caliente lo añadimos al fuego y lo sofreímos rápidamente. Cuando los camarones se pongan rojos, agrega un poco de azúcar y una cantidad adecuada de sal y espolvorea el cilantro. Cuando el cilantro se ponga verde, estará listo para servir.