A la hora de preparar la comida debes tener en cuenta tres consejos: ¿cuáles quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro?

La mayoría de las zonas del norte son aptas para el cultivo de trigo, por lo que es necesario cultivar el buen hábito de que a los nordestinos les gustan mucho los fideos, mientras que los norteños prefieren el arroz. Sin embargo, estas también son conclusiones basadas en tecnología de big data, pero de hecho, en muchos casos, la gente de la región norte tiene un conocimiento más profundo de la pasta. Mucha gente no sabe qué temperatura del agua se necesita para hacer bollos de aceite. De hecho, depende principalmente del tipo de bollos de aceite. En términos generales, los bollos de aceite se pueden dividir en dos categorías, una son pasteles de fideos y la otra son pasteles de fideos instantáneos. Así que aquí puedo simplemente decirles que, en términos generales, la masa se puede amasar hasta formar una bola poniéndola en agua a temperatura ambiente. Los pasteles de fideos instantáneos son más adecuados para prepararlos con agua caliente a más de 85 grados. Sólo de esta manera, los panecillos aceitosos al vapor no solo quedarán crujientes por fuera sino tiernos por dentro, sino que no tendrán un sabor duro incluso después de dejarlos enfriar.

Consejos para hacer panqueques 1: Ponga harina normal con contenido medio de gluten en un recipiente limpio, sin agua ni aceite, y luego vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en el recipiente, a más de 85 grados. . Pero cabe señalar que debes mezclar la harina de trigo con un algodón mientras revuelves, luego lavarte las manos y amasar el algodón hasta obtener una masa suave. Luego, envuelva la masa amasada en una bolsa de plástico, espolvoree harina sobre la superficie de la masa y divida la masa uniformemente en cuatro bolas de masa de tamaño similar. Método 2: Es mejor usar aceite de cocina para untar, porque el sabor del aceite de cocina en sí es relativamente ligero, por lo que los bollos de aceite producidos de esta manera tendrán mejor sabor.

Método 3: Aunque todas son harinas comunes y corrientes, la capacidad de absorción de agua de cada harina es diferente, por eso a la hora de hacer bollos de aceite. Si debes poner agua caliente, ponla en poca cantidad y come con más frecuencia, será más fácil controlar la cantidad de agua. Y es posible que muchas personas no hayan probado realmente el método de los panqueques, pero muchas personas conocen la suavidad de los envoltorios de bola de masa. Por lo tanto, aquí se puede decir aproximadamente que la masa utilizada debe ser más suave que la piel de la bola de masa para poder hacer deliciosos bollos de aceite.