¿Cuál es la vida útil?
La vida útil de los alimentos consiste en "garantizar que el alimento sigue siendo comestible en las condiciones especificadas en la etiqueta". Entre ellas, las "condiciones especificadas" generalmente se refieren a métodos de almacenamiento, como secado, enfriamiento, refrigeración, etc. , y el alimento es totalmente apto para la venta y el consumo dentro de su vida útil. En general, es mejor no ingerir alimentos que hayan superado su vida útil para evitar ciertos efectos en el organismo tras su consumo.
En resumen, el método para determinar la vida útil de los alimentos suele estar determinado por los propios experimentos de vida útil de la empresa, mientras que algunos productos están determinados por regulaciones nacionales, como el alcohol, bebidas, latas, azúcar, etc. . No importa qué tipo de alimento sea, lo mejor es no ingerirlo si ha superado su vida útil para evitar provocar ciertos efectos en el organismo. La vida útil generalmente se refiere al período de tiempo que los alimentos preenvasados pueden mantener su calidad en las condiciones de almacenamiento especificadas en la etiqueta. Durante este período, el producto está totalmente apto para la venta y conserva sus cualidades únicas que no necesitan ser declaradas ni han sido declaradas en la etiqueta. La vida útil de los alimentos en general no solo involucra la dimensión única del tiempo, sino que también involucra el ambiente de almacenamiento del alimento. Por lo tanto, la vida útil de los alimentos debe analizarse en el estado de almacenamiento específico.
El artículo 99 de la Ley de Seguridad Alimentaria de mi país, aprobada e implementada en 2009, estipula claramente que la vida útil a que se refiere esta ley se refiere al período durante el cual los alimentos preenvasados mantienen su calidad en las condiciones de almacenamiento. especificado en la etiqueta. 2065 438+0165438 El 3 de mayo, el Ministerio de Salud emitió la G7718-2011 “Norma de Etiquetado de Alimentos Preenvasados”, redefiniendo la vida útil. La definición de vida útil en la nueva norma es: el período durante el cual los alimentos preenvasados mantienen su calidad en las condiciones de almacenamiento especificadas en la etiqueta. Durante este período, el producto está totalmente apto para la venta y conserva sus cualidades únicas que no necesitan ser declaradas ni han sido declaradas en la etiqueta.
Base legal: Según el artículo 54 de la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", los operadores de alimentos deben almacenar los alimentos de acuerdo con los requisitos para garantizar la seguridad alimentaria, inspeccionar periódicamente los alimentos almacenados y Limpiar alimentos en mal estado o excedidos de vida útil.