¿Qué alimentos o frutas contienen más proteínas?

1. Tofu, tempeh, edamame: los productos de soja son una de las fuentes más ricas de proteínas en una dieta basada en plantas. El contenido de proteína varía según cómo se elaboran las semillas de soja: el tofu firme (tofu) tiene aproximadamente 10 g de proteína, el edamame (judías verdes) tiene aproximadamente 10 g de proteína y el tempeh tiene 8,5 g de proteína, lo que equivale aproximadamente a 15 g de proteína por taza. . El tofu se puede agregar a sándwiches o sopas como sustituto de la carne. El tofu también es popular en algunos platos, como el pollo Kung Pao y el pollo agridulce.

Estos productos de soja también contienen altos niveles de calcio y hierro, lo que los convierte en una alternativa saludable a los productos lácteos.

2. Lentejas: Las lentejas rojas o verdes contienen grandes cantidades de proteínas, fibra y nutrientes clave, incluidos hierro y potasio. Las lentejas cocidas contienen 8,84 gramos de proteína por taza. Las lentejas son una gran fuente de proteínas para el almuerzo o la cena. Se pueden añadir a guisos, curry, ensaladas o arroces para aportar un extra de proteínas.

3. Cacahuetes: Los cacahuetes son ricos en proteínas y grasas saludables, que pueden mejorar la salud del corazón. Contiene aproximadamente 20,5 gramos de proteína por taza. La mantequilla de maní también es rica en proteínas, con 8 gramos por cucharada.

4. Almendras: Cada taza de almendras aporta 16,5 gramos de proteína. También aporta una gran cantidad de vitamina E, que es buena para la piel y los ojos.

5. Espirulina: La espirulina es un alga azul o verde que contiene unos 8 gramos de proteína por 2 cucharadas. También es rico en nutrientes como hierro, vitamina B y manganeso. La espirulina se puede utilizar en forma de polvo o suplemento y añadirse al agua, batidos o zumos. También se puede espolvorear sobre ensaladas o snacks para aumentar su contenido proteico.

La ingesta mínima diaria de proteínas es de 0,8 gramos (gramos) por kilogramo de peso corporal. Las mujeres embarazadas o lactantes y los adultos mayores pueden necesitar más proteínas.

Los productos animales como la carne, los huevos y la leche son naturalmente ricos en proteínas, que es un nutriente esencial compuesto por aminoácidos. Esto facilita que las personas que consumen productos animales satisfagan sus necesidades diarias de proteínas.

El cuerpo humano produce 11 aminoácidos, pero los otros 9 aminoácidos deben obtenerse de los alimentos. Los productos animales son proteínas completas, es decir, contienen todos los aminoácidos. Algunos productos vegetales, como la soja y la quinua, también son proteínas completas.

Referencia:

People's Daily Online - Ocho tipos de alimentos son ricos en proteína vegetal, debes comer más cada día.