¿Por qué no puedo comprar un cubo y medio de fideos de carne agridulces en Jinmailang?
Porque el precio del ácido es demasiado alto.
El índice de acidez es un marcador del contenido de ácidos grasos libres de la grasa. Cuanto menor sea el índice de acidez, mejor será la calidad del aceite, mejor será su frescura y refinamiento. Si el valor de acidez es demasiado alto, puede provocar molestias gastrointestinales, diarrea y daños al hígado.
También existe la teoría de que Jin utilizó harina de baja calidad y fue retirada de los lineales de los supermercados.