¿Qué son las nueces?

Los frutos secos son alimentos con piel dura y 1 o más semillas.

Los frutos secos son la esencia de las plantas, generalmente ricas en nutrientes, con alto contenido en proteínas, aceites, minerales y vitaminas, como las castañas, las almendras, etc.

Los frutos secos contienen un 36,0% de proteínas, un 58,8% de grasas, un 72,6% de hidratos de carbono, vitaminas (vitamina B, vitamina E, etc.), oligoelementos (fósforo, calcio, zinc, hierro), fibra dietética, etc. Además, también contiene ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados, incluidos ácidos grasos esenciales como el ácido linolénico y el ácido linoleico.