¿Cómo solucionar el problema de hacer galletas que no se pueden exprimir? ¿Cómo solucionar el problema de hacer galletas que no se pueden exprimir?

1. Si las galletas no se pueden exprimir lo suficiente, añadir un poco de leche.

2. Al batir la nata, debes seguir la misma dirección. La fuerza generada durante la rotación es relativamente concentrada, lo que permite que el aire penetre en el material para batir y las galletas quedarán más uniformes y sueltas.

3. Al amasar la masa, revuelve de abajo hacia arriba, no uses demasiada fuerza ni revuelvas por mucho tiempo para evitar que se forme gluten en la harina.

4. Las galletas son un tipo de alimento rico en azúcar y grasas con la mejora del nivel de vida de las personas. La ingesta excesiva de alimentos ricos en grasas y aceites, mientras que la ingesta de fibra dietética disminuye día a día y la incidencia de enfermedades de la civilización relacionadas con la estructura de la dieta aumenta día a día. Por lo tanto, es de importancia positiva desarrollar la dieta. Aplicación de fibra dietética en galletas.

5. A la hora de cortar las galletas, la masa debe tener una cierta dureza, ni muy blanda ni muy dura. El cuchillo que utilices debe ser muy rápido, si es un cuchillo sin filo todo se desmoronará.

6. La temperatura de muchos hornos domésticos pequeños no es muy precisa, por lo que se recomienda observar el color de las galletas en los últimos minutos de horneado si sientes que el color es más o menos el mismo. , simplemente apágalo. Primero, cada uno debe dominar su propio horno.