Pasos para cocinar carne de cerdo estofada

Ingredientes adecuados para panceta de cerdo

Cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo

Cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada de salsa de soja

4 de salsa de soja.

Azúcar de roca.

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos cuadrados de 1,5 cm.

2. Hervir una olla con agua hirviendo, blanquear la panceta y quitarle la espuma.

3. Escurrir la panceta de cerdo blanqueada y reservar.

4. Cortar la cebolla en trozos grandes, cortar el jengibre en trozos grandes y cortar el ajo en dientes pequeños.

5. Calentar aceite en una olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír.

6. Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que el agua esté completamente seca y precipite un poco de aceite.

7. Vierta dos cucharadas de salsa de soja clara y salsa de soja oscura y revuelva uniformemente.

8. Añade agua, el nivel del agua está aproximadamente 1 cm por encima del de la carne.

9. Hervir el agua, añadir 1,5 cucharadas de sal y cuatro azúcares de roca y cocinar a fuego lento hasta que la sopa esté casi seca.

Red Alimentaria Haodou.