Hola, ¿necesitas usar masa para hacer los fideos?
Generalmente la masa y la bollería se elaboran por separado. Luego envuelva la masa en la masa y extiéndala.
Los snacks elaborados a base de bollería quedan crujientes y saben muy bien. Sin embargo, el proceso de producción será más complicado.
Adjunto la receta del pastel de frijol mungo.
Pastel de frijol mungo
Autor: La casa de Liu Xiaoniu
Ingredientes
Relleno de frijol mungo
250 gramos de frijol mungo pelado
50g de mantequilla
110g de azúcar
La capa más externa de la piel
235g de harina para todo uso p>
80 gramos de manteca de cerdo
40 gramos de azúcar
90 gramos de agua
Crujiente
90 gramos de manteca de cerdo
180 gramos de harina común
Pasos de práctica
Paso 1
Remojar los frijoles mungo durante 12 horas.
Paso 2
Ablanda los frijoles mungo remojados en una olla a presión, vierte en una sartén antiadherente, agrega mantequilla y sofríe con azúcar hasta que estén cocidos.
Paso 3
Freír hasta que se seque.
Paso 4
Comience a hacer la masa, mezcle los ingredientes uniformemente y amase hasta obtener una masa suave, déjela reposar durante 30 minutos.
Paso 5
Durante el proceso de fermentación, hacemos la masa, mezclamos los ingredientes y la amasamos hasta formar una masa.
Paso 6
Dividir la masa leudada en masa uniforme.
Paso 7
Dividimos la masa de hojaldre uniformemente y la envolvemos con film transparente.
Paso 8
Coge un trozo de masa y enróllalo con un rodillo o exprímelo con las manos, como si fuera un bollo.
Paso 9
Primer enrollado: coger una masa envuelta y extenderla con un rodillo, luego enrollarla de arriba a abajo y dejar reposar 10 minutos.
Paso 10
Así es como se ve cuando está completo.
Paso 11
Mientras esperas, diferencia la pasta de frijol mungo.
Paso 12
El segundo rollo: tomar un trozo de masa y colocarlo verticalmente hacia arriba, aplanarlo con las manos, enrollarlo a lo largo y luego enrollarlo de arriba a abajo. Dejar actuar 10 minutos.
Paso 13
Precalienta el horno a 180°C. Tome una pastilla enrollada y presiónela por la mitad. Dobla ambos lados por la mitad y presiona hasta quedar plano. Estirar, cubrir con pasta de frijol mungo, luego aplanar ligeramente y colocar en una bandeja para hornear.
Envuelve todo a 180 grados y hornea durante unos 25 minutos. Ya estará listo el bizcocho de frijol mungo, suave y ceroso.
Cocina bajo la esquina