Hola, ¿necesitas usar masa para hacer los fideos?

Hola, hay pastel de frijol mungo, pastel de yema de huevo, pastel de mil capas, pastel de sésamo frito, etc.

Generalmente la masa y la bollería se elaboran por separado. Luego envuelva la masa en la masa y extiéndala.

Los snacks elaborados a base de bollería quedan crujientes y saben muy bien. Sin embargo, el proceso de producción será más complicado.

Adjunto la receta del pastel de frijol mungo.

Pastel de frijol mungo

Autor: La casa de Liu Xiaoniu

Ingredientes

Relleno de frijol mungo

250 ​​​​gramos de frijol mungo pelado

50g de mantequilla

110g de azúcar

La capa más externa de la piel

235g de harina para todo uso

80 gramos de manteca de cerdo

40 gramos de azúcar

90 gramos de agua

Crujiente

90 gramos de manteca de cerdo

180 gramos de harina común

Pasos de práctica

Paso 1

Remojar los frijoles mungo durante 12 horas.

Paso 2

Ablanda los frijoles mungo remojados en una olla a presión, vierte en una sartén antiadherente, agrega mantequilla y sofríe con azúcar hasta que estén cocidos.

Paso 3

Freír hasta que se seque.

Paso 4

Comience a hacer la masa, mezcle los ingredientes uniformemente y amase hasta obtener una masa suave, déjela reposar durante 30 minutos.

Paso 5

Durante el proceso de fermentación, hacemos la masa, mezclamos los ingredientes y la amasamos hasta formar una masa.

Paso 6

Dividir la masa leudada en masa uniforme.

Paso 7

Dividimos la masa de hojaldre uniformemente y la envolvemos con film transparente.

Paso 8

Coge un trozo de masa y enróllalo con un rodillo o exprímelo con las manos, como si fuera un bollo.

Paso 9

Primer enrollado: coger una masa envuelta y extenderla con un rodillo, luego enrollarla de arriba a abajo y dejar reposar 10 minutos.

Paso 10

Así es como se ve cuando está completo.

Paso 11

Mientras esperas, diferencia la pasta de frijol mungo.

Paso 12

El segundo rollo: tomar un trozo de masa y colocarlo verticalmente hacia arriba, aplanarlo con las manos, enrollarlo a lo largo y luego enrollarlo de arriba a abajo. Dejar actuar 10 minutos.

Paso 13

Precalienta el horno a 180°C. Tome una pastilla enrollada y presiónela por la mitad. Dobla ambos lados por la mitad y presiona hasta quedar plano. Estirar, cubrir con pasta de frijol mungo, luego aplanar ligeramente y colocar en una bandeja para hornear.

Envuelve todo a 180 grados y hornea durante unos 25 minutos. Ya estará listo el bizcocho de frijol mungo, suave y ceroso.

Cocina bajo la esquina