Cómo comer jamón de Yunnan
En primer lugar, la más conocida probablemente sean las lonchas al vapor. Primero cocemos un rato el jamón entero, luego lo sacamos y lo cortamos en rodajas. De hecho, el jamón está listo para comer en este paso, pero si se cuece al vapor en una vaporera, el sabor mejorará.
Carne picada guisada en salsa espesa
El jamón no sólo se puede utilizar como alimento básico, sino también como ingrediente. Especialmente al guisar pollo y pato, agregue una cantidad adecuada de lonchas de jamón crudo. Me atrevo a decir que ese tipo de fragancia "sólo debería existir en el cielo". En Yunnan, mientras alguien haga jamón, la gente cercana pronto lo sabrá, porque es muy fragante.
Jamón frito
El jamón se puede freír con pimientos verdes, que es la forma de fritura más popular, o con hongos. El plato más popular en Lijiang es el filete de pollo frito y jamón.
El abeto Jilin es un hongo silvestre que sólo aparece en agosto y septiembre de cada año. Este tipo de hongo no se puede cultivar artificialmente y tiene un valor nutricional altísimo, por eso tenemos el delicioso sabor del jamón frito con pollo abeto.
Jamón shabu-shabu
Como todos sabemos, el estofado de cordero es similar al estofado de jamón. Cuando coma una olla caliente, corte el jamón en rodajas y enjuáguelo en la olla hirviendo.
Arroz Frito con Jamón
Como podrás ver por el nombre, el método es muy sencillo: desmenuzar el jamón, cortarlo en dados, espumarlo y sofreírlo en la olla durante más de diez segundos hasta que el jamón esté cocido, dejar que se ponga blanco, luego agregar el arroz y sofreír hasta que el arroz esté cocido.
Si utilizas jamón para arroz frito, debes añadir la cantidad adecuada de sal, porque el propio jamón contiene mucha sal.
Aunque el método es sencillo, te garantizo que el sabor no se verá comprometido.
Jamón y huevos revueltos
Este método es tan desagradable como la calabaza amarga y los huevos revueltos, excepto que la calabaza amarga se reemplaza por jamón. Pero cabe destacar que si hay muchos huevos lo mejor es cortar el jamón en tiras, espuma y dados. Si sobra jamón, córtalo en trozos. Sólo prestando atención a los detalles podemos hacer mejores cosas.