¿Qué es Bonito?
Guangdong Chaiyu
Es el producto seco del bacalao de agua fría (producido principalmente en zonas frías). Debido a que parece un pez bonito, los cantoneses lo llaman "pez bonito". Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y nutrir la sangre. Los cantoneses lo utilizan a menudo para hacer sopas y gachas.
Bonito japonés
También conocido como bonito nudo y bonito, es un producto ahumado del bonito de la familia de la carambola.
El apodo de "Pez Negro" en Yueyang, Hunan
Debido al boca a boca engañoso, el seudónimo Cai Yu fue mal interpretado como Chai Yu.