Como capital de los snacks, ¿dónde están los snacks más auténticos en Penang?

Al experimentar la deliciosa comida en Penang, descubrirá que las tiendas más auténticas no están muy decoradas y que los restaurantes son algo similares a las ciudades de comida nacional. Generalmente, las tiendas venden principalmente café y agua, y luego alquilan el espacio de la tienda a personas que preparan snacks, algo de pescado a la parrilla, unos fideos de arroz fritos, unos kebabs...

Así Solo el dueño de la tienda necesita vender las bebidas imprescindibles, como café y agua. El resto de la diversidad de alimentos y el control de calidad se dejan en manos de los pequeños jefes de cada puesto. Los pequeños jefes trabajan por sí mismos para atraer a los clientes mayores (las tiendas). aquí a menudo tienen una historia de décadas o incluso cientos de años, por lo que la mayoría de estas tiendas dependen de clientes antiguos para cuidarlos), el sabor y la calidad de la comida deben mejorarse, de lo contrario este puesto será Reemplácelo con alguien mejor

Debajo de cada letrero hay un pequeño puesto que se alquila, normalmente cobrando entre doscientos y trescientos ringgit al mes. Hay varios puestos en toda la tienda. La diferenciación garantiza la variedad en la tienda.

Al mismo tiempo, debido a que el comerciante vende agua y café, muchas tiendas tienen instrucciones escritas para pedir agua; de lo contrario, se cobrarán tarifas de servicio adicionales. Debido a que hay muchos puestos pequeños en cada tienda, el dueño del puesto es responsable de preparar la comida él mismo y un camarero de la tienda es responsable de pagar la cuenta y esperar al camarero. El salario mensual medio de un camarero es de poco más de 1.000 ringgit, lo que equivale a poco más de 2.000 yuanes. Generalmente, tras realizar un pedido, hay que entregar el dinero correspondiente al camarero cuando se sirve la comida. Básicamente, aquí no existe la costumbre de dar propina.

Café

El café es muy común en Penang. Al igual que beber refresco Bingfeng en Xi'an, el café se vende en restaurantes y puestos de desayuno en la calle. El café que beben los lugareños de Penang se elabora principalmente con kopiO

Café negro sin elaborar

Café negro

El café blanco generalmente lo consumen los turistas Ve a comprar más, pero los lugareños beben menos.

Los distintos cafés mencionados anteriormente están hechos con granos de café. El que no tiene leche es kopi O. Cuando quieras pedir con hielo, simplemente di "KOPI O ice". Si hay azúcar o leche, simplemente diga KOPI, KOPI hielo. Como en Penang hace relativamente calor y bochornoso, normalmente pido "KOPI Ice".

El café es popular en Malasia debido a su precio asequible. Generalmente, el café cuesta 1,5 MYR. Si le añades hielo o leche, costará entre 1,8 MYR y 2 MYR. Las cafeterías locales de Penang no están tan bien decoradas como las de China, pero el café sabe muy bien.

A la izquierda está el hielo KOPI SUSU (con leche), y a la derecha está el hielo KOPI O

Además del café, hay otra bebida que nunca he probado. He visto el nombre específico. La pronunciación es ciruela agria de Umbra. Se remojan 2 ciruelas saladas y la bebida se elabora con la pulpa de "ciruelas verdes Angbula".

Ambra Sour Plum, sobre MYR 2,5

Ambra Sour Plum

Teh Tarik, el nombre en el menú malayo es Teh Tarik. Teh corresponde a Tea y Tarik corresponde a Pull. El orden de las palabras es contrario a las costumbres nacionales.

Desayuno indio, el tarik en la esquina inferior izquierda. En la esquina superior izquierda hay tostadas bañadas en azúcar y huevos en la taza de la derecha. Sentí como si los huevos estuvieran a medio cocer, así que los comí con pan y me bebí el resto. Tienes que acostumbrarte

Escribamos la comida según la ubicación, de lo contrario no quedará claro.

Dirección del restaurante Songhua River Jalan Birch

Esta tienda no está lejos de mi hotel. El edificio blanco detrás es el Evergreen Laurel Hotel. En el lado izquierdo de la calle está el terreno. proyecto de recuperación. New Beach

Teik y su amigo Peter, que me acompañó a comer esta vez, son clientes habituales de este restaurante y conocen a la mayoría de la gente. Puedes pedir ciruela agria Umbra aquí. La mayoría de las veces vengo aquí por la noche y pido una taza de té (la calidad del té en las pequeñas tiendas aquí en Malasia realmente no es elogiable, todos son importados de China, no hay buen té) por 3 ringgit. , y luego sentarse y charlar.

A veces bebo cerveza aquí después de cenar.

Malasia es un país predominantemente islámico, por lo que el precio del alcohol es muy alto, una botella de cerveza cuesta MYR 14. Resulta que conozco al agente de esta marca de cerveza en Penang y esta vez comí con él.

Este puesto de pescado a la parrilla tiene un negocio particularmente bueno. El pescado se envuelve en hojas de plátano con condimentos y se asa a la parrilla. Recién comienza a cocinarse a las nueve de la noche, pero básicamente todos los días ya hay gente allí. Antes de que llegue el jefe. Esperó en la fila. La primera foto es de este restaurante de pescado a la parrilla. El jefe acaba de llegar y estaba clasificando los ingredientes. Antes de servir la comida, ya había tres personas esperando afuera.

Debajo hay cubitos de hielo y encima pescado.

Patas de pollo

Las patas de pollo de la tienda deben ser al estilo Fujian. La salsa es negra y se deshace en la boca. No encuentro la foto. En ambas ocasiones tenía prisa por comer y no tomé ninguna foto.

Ubicación de Bak Kut Teh: Jalan Birch está justo al lado del restaurante Songhua River arriba y muy cerca de mi hotel. Teik también es un visitante habitual aquí.

Bak Kut Teh se fabricaba en el pasado cuando muchos chinos llegaban a Malasia para extraer minas de estaño y oro. Se sumergían en agua todo el día y sufrían de un resfriado severo. Un administrador de mina que tenía algunos conocimientos de medicina. Eligió él mismo algunas medicinas tradicionales chinas y dejó que el chef las hirviera con las costillas de cerdo y se las diera a beber a los trabajadores para protegerse del frío. Posteriormente, poco a poco se fue popularizando y se le fueron añadiendo diferentes materiales medicinales.

El arroz con bak kut teh sabe bien. Se combina con pequeños chiles verdes, chiles rojos, ajo picado, salsa de soja y la salsa para mojar hecha por Xiaoyou. Las dos botellas rayadas al lado contienen salsa de soja y aceite (probablemente aceite, muy espeso)

Puedes beber los huesos y la sopa en tu propio plato. Cuando se acabe la sopa, puedes pedirle al camarero que agregue. sopa (gratis)

Pronto, la carne crecerá así. Una taza de té cuesta solo MYR 3, por lo que es mejor que traigas tu propio té la próxima vez que vayas.

Quanji Duck Porridge Juice Restoran Kimberly

Ubicación: 135, Lebuh Kimberley, George Town Fui a este restaurante por la noche

Duck Porridge (intestinos y pato). carne de pato) Kuanfen)

Recordatorio que no se permite agua azucarada del exterior

Agua azucarada de Ginkgo (gingko)

El horario comercial solo comienza a las 5:30 p.m. y todavía están abiertos por la noche Multitud ocupada

Puesto de desayuno indio

Ubicación: 58-56, Jalan Transfer

Gracias al letrero de la bodega cuando tomé el foto a continuación. Encontré este lugar, resultó ser Street View en Google Maps. ¡Verificado!

No había nadie en el restaurante al aire libre cuando llegamos por primera vez, pero este era el desayuno indio que Teik nos llevó a comer durante más de 20 minutos, excepto el huevo, todo lo demás sabía bien. /p>

El arroz se envuelve en papel plástico y se cubre con una capa de periódico. Este tipo de arroz se vende en muchos lugares de Penang. Las salsas encima incluyen camarones, chili, pescado y curry

Los tres tomaron cada uno una ración de arroz, café y té de tarik

También comí este pan bañado en azúcar Y los huevos en la imagen de abajo

Se recomienda Northam Beach Cafe, es mejor ir de noche, el restaurante está cerca del mar

Ubicación: Jalan Sultan Ahmad Shah, Pulau Tikus

Como puedes ver en el mapa, el restaurante está al lado del mar. Es muy cómodo sentarse en un asiento frente al mar por la noche, disfrutar de la brisa marina y contemplar la vista nocturna del Mar del Norte al otro lado del camino.

Muchos platos aquí vienen con salsas como el chile. pimienta

Esto Los tornillos saben bien

Satay (barbacoa)

Las cáscaras están listas sin abrir, y se necesita habilidad para romperlas. Hay pequeñas. Hay puntos elevados en las conchas y es necesario arrancarlas con las uñas para separarlas.

Aquí el café es bueno, hielo Kopi. También puedes pedir ciruela agria Umbra aquí.

Penang TimeSquare

Ubicación: Penang Time Suare 144, Jalan Dato Keramat, George Town, 10150 George Town. Esta ciudad gastronómica es de nueva construcción y es muy grande. Está abierta durante el día. pero parece estar cerrado por la noche. Sí, hay muchos tipos de comida dentro.

Un plato grande de batidos cuesta MYR 5, lo que equivale a RMB 8.

También pedí laksa en Penang TimeSquare. Está hecha con fideos de arroz, pimientos verdes, cebollas, jugo de limón, etc. La sopa es muy ácida y tiene un buen efecto refrescante.