¿Cómo hacer bolas de masa de carne con cinco especias?

1. Ingredientes: 380 g de panceta de cerdo sin piel, 500 g de arroz glutinoso, salsa de soja, sal, pimienta en polvo, vino para cocinar, azúcar, esencia de pollo, pimienta de Jamaica en polvo, Zongye, salsa de soja, aceite, hilo de algodón.

2. Lave la panceta de cerdo sin piel, córtela en trozos pequeños, mezcle con salsa de soja, sal, pimienta en polvo, vino de cocción, azúcar, esencia de pollo y cinco especias en polvo, revuelva uniformemente y deje marinar. el refrigerador durante la noche.

3. Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua durante 4 horas. Revolver uniformemente con 35 g de salsa de soja y 12 g de aceite vegetal. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 2 horas.

4. Remojar las hojas con medio día de anticipación; poner agua en una olla hirviendo y agregar una cantidad adecuada de sal. Después de hervir, poner las hojas de bola de masa de arroz en la olla y cocinar por 5 minutos. luego apague el fuego y colóquelo en agua corriente. Enjuague repetidamente.

5. Coge dos trozos de bolas de arroz y dóblalos.

6. Enrolle las hojas dobladas hacia el cuerpo desde el centro de las hojas en forma de embudo.

7. Poner una pequeña cantidad de arroz glutinoso en el embudo y compactarlo añadir un trozo de panceta de cerdo adobada.

8. Rellenar una capa de arroz glutinoso, una capa de panceta de cerdo y una capa de arroz glutinoso.

9. Amasar las empanadillas.

10. Dar la vuelta a las hojas y taparlas bien.

11. Simplemente ata las bolas de arroz con hilo de algodón, mete las bolas de arroz envueltas en la olla a presión, vierte la misma cantidad de agua que las bolas de arroz, SAIC y cocina durante 40 minutos.