Cómo hacer té Xinyang MaojianCómo hacer té Xinyang Maojian

1. Acabado: Este es un paso necesario al preparar té Xinyang Maojian. Se deben usar dos ollas para inactivar el té Xinyang Maojian, una está inclinada y la otra llena, y las dos ollas están conectadas en paralelo. De modo que después de retirar el agua, se pueda barrer directamente a la olla correspondiente para sofreír. Cuando esté verde sólido, la temperatura de la olla debe estar entre 120 y 140 grados. Cuando se ponen más de 400 gramos de hojas de té cada vez, las hojas de té comienzan a rodar y luego puedes empezar a freír las tiras.

2. Tiras fritas: también conocida como olla cocida, la finalidad es dejar las hojas de té finas y firmes. Primero use el mango para sofreír para sofreír repetidamente ambos lados de la pared de la olla, y luego comience a agarrar y tirar las tiras para hacer las hojas de té más delgadas, apretadas, redondas y rectas. Al atrapar y tirar, debes prestar atención. La fritura se puede completar cuando las hojas de té todavía estén secas en un 80%.

3. Horneado: Este paso tiene dos pasos: horneado del cabello y horneado de los pies. La temperatura de horneado debe rondar los 80 grados. Cuando esté 90% seco, déjalo enfriar y luego hornéalo bien. Cuando esté completamente asado, se debe controlar la temperatura en unos 50 grados y se deben voltear las hojas cada cinco minutos. De lo que estoy hablando es de recoger, cepillar, secar y finalmente convertirlo en té Maojian.