La historia del desarrollo de la cultura del té de Xinyang
La historia del desarrollo de la cultura del té de Xinyang
El famoso té de Xinyang se ha registrado durante la dinastía Tang. Tanto el "Clásico del té" de Lu Yu como el "Suplemento de historia nacional" de Li Zhao de la dinastía Tang enumeraron el té Yiyang como un té famoso en ese momento. ¿Dinastía Song, en Ningshi? Song Huizong y Zhao Ji enumeraron el té Xinyang como un té famoso en "Shi Huo Zhi" y "Daguan Tea Science". En la dinastía Yuan, según el "Examen completo de la literatura de la dinastía Yuan" de Ma Duanlin: ¿Guangzhou produjo Dongshou, montañas poco profundas y bordes delgados? Esperando el famoso té. Hay muy pocos registros sobre el té famoso de la dinastía Ming. Durante la dinastía Qing, la producción de té se recuperó rápidamente. La mitad de la dinastía Qing fue otro período de rápido desarrollo de la producción de té en Henan. La tecnología para preparar el té es cada vez más sofisticada y la calidad de la preparación del té es cada vez más refinada. Antes de la dinastía Qing, apareció el excelente té Xinyang Maojian.
A finales del período Guangxu de la dinastía Qing (1903-1905), Cai Zuxian, entonces director de Xinyang Anti-Smuggling y miembro de la antigua Oficina del Té, propuso la iniciativa de cultivar té en las montañas. . Gan, que en ese momento era director del Instituto de Investigación Xinyang y tenía fuertes recursos financieros, respondió positivamente. Él, el príncipe Mo y el propietario Peng Qingge reanudaron la plantación de té en el pie norte de Lei Zhen en Xinyang en 1903. ¿Yuan Zhen? La casa de té invitó a un maestro Yu de Anhui para ayudar a guiar la plantación y producción de árboles de té.
1905-1909 Gan invitó a Wang Xuanqing y a otros a la tienda de camellos Xinyang para discutir cuestiones de plantación de té, organizó la casa de té Hongji y envió a Wu Shaoqu a Lu'an, Mabu y otros lugares en Anhui para comprar semillas de té. , los maestros invitados del té Lu'an, Wu Jishun y Wu Shaotang, ayudaron a guiar el cultivo y la elaboración del té. ¿Existe básicamente algún método para preparar té? ¿Rebanadas de melón? El método para preparar té es utilizar una tetera pequeña y plana para preparar té, separar la tetera cruda y la tetera cocida. La herramienta para freír té usa un mango de escoba y la tetera verde usa dos mangos de escoba, de 0,5 m de largo y 0,1 m de grosor. Sostenga uno en cada mano para recoger y freír. Utilice un palo de escoba grande para cocinar la olla, no es necesario amasar la masa. Este es el proceso de producción original del té Xinyang Maojian.
En 1911, Gan estableció casas de té en las casas de Ganjiachong y Xiaosun, lo que promovió el desarrollo de los jardines de té Yishan. El comerciante de té Tang Huiqing fue al Lago del Oeste de Hangzhou para comprar semillas de té y aprender la tecnología de fritura de Longjing. Después de regresar, ¿dónde? ¿Rebanadas de melón? Según el método de fritura, ¿agregarlo? ¿Longjing? La fritura del té Xinyang Maojian incorpora el método de atrapar y organizar tiras, utilizando un mango pequeño para freír la olla cruda y una escoba grande para freír la olla cocida. El té elaborado con este método de fritura es el prototipo del té Xinyang Maojian, un famoso té chino.
Durante la República de China, la producción de té floreció después de la dinastía Qing y la tecnología de producción del famoso té fue mejorando gradualmente. Se establecieron cinco casas de té importantes en la zona de té de Xinyang, además de las tres casas de té principales de la dinastía Qing. ¿Ocho casas de té? . ¿porque? ¿Ocho casas de té? Prestando atención a la introducción, digestión y absorción de la tecnología de producción, mejoramos la tecnología de procesamiento del té Xinyang Maojian y producimos té Benshan Maojian con excelente calidad en 1913. ¿Nombrado? Té Xinyang Maojian.
Para dar la bienvenida a la inauguración del Canal de Panamá en 1915 y a la Exposición Universal de 1914, el distrito de té de Xinyang preparó activamente muestras de té, incluido el té Gong Zhen, el té Baihao, el té Longjing ahumado y el té Longjing ahumado. té, té Maojian, té Zhusan, té Que Que. 1965438 En febrero de 2005, en la Expo, el té Xinyang Maojian recibió la Medalla de Oro Mundial del Té y la Medalla por sus cualidades únicas de hermosa apariencia, alto aroma y fuerte sabor. Desde entonces, el té Xinyang Maojian se ha convertido en el representante del té verde de alta calidad en la provincia de Henan. 65438-0958, el té Xinyang Maojian fue calificado como uno de los diez tés más famosos de China en la Conferencia Nacional de Cata de Té.
El desarrollo de la cultura del té de Xinyang
La ciudad de Xinyang es la principal zona productora de té en la provincia de Henan y representa más del 90% de la superficie, la producción y el valor de la producción de la provincia. En los primeros años, en comparación con otras famosas zonas productoras de té de China, el té Xinyang Maojian tenía una gran diferencia, lo que se reflejaba principalmente en los siguientes aspectos: En primer lugar, no era muy conocido. En comparación con los diez tés más famosos de China, West Lake Longjing, Fujian Tieguanyin y Yunnan Pu'er, es mucho menos famoso que otros. En segundo lugar, la producción no es grande. En 2005, la producción de té de la ciudad fue de 6,543,85 millones de toneladas, la producción de té Yunnan Pu'er fue de 52.000 toneladas y la producción de Anxi Tieguanyin fue de 45.000 toneladas, ambas mucho mayores que la producción de té de Xinyang Maojian. En tercer lugar, el valor de salida no es alto. En 2005, el valor total de producción del té Xinyang fue de 654,38 mil millones de yuanes. Calculado en base a la producción de 28,9 kilogramos, el valor de producción único fue de 65,438 0,928 yuanes. En 2005, el valor medio de la producción individual del Lago Occidental Longjing alcanzó los 65,438 0,0591 yuanes, y el valor de la producción del té Pu'er de Yunnan alcanzó los 3,9 mil millones de yuanes. Otros incluyen la baja participación de mercado y la publicidad insuficiente.
En abril de 2003, el té Xinyang Maojian fue aprobado por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena como producto con indicación geográfica de protección. Al mismo tiempo, el Gobierno Popular Municipal de Xinyang también aprobó e implementó las "Reglas de gestión de marcas comerciales de certificación de té de Xinyang Maojian" y las "Reglas de gestión de marcas de origen de té de Xinyang Maojian", estandarizando así aún más la producción y el mercado de té de Xinyang Maojian y propicio para proteger la marca de té Xinyang Maojian. Un enorme activo intangible, que protege la marca de té Xinyang Maojian y protege los derechos e intereses legítimos de los productores y consumidores de té. Es de gran importancia y papel aprovechar al máximo las ventajas de la marca de alta calidad del té Xinyang Maojian, afrontar los desafíos de unirse a la OMC, hacer que la industria del té Xinyang sea más grande y más fuerte y promover el desarrollo de la industria del té.
Desde 1992, Xinyang ha celebrado con éxito el 11º Festival del Té Xinyang de China aprovechando la ventaja de la marca del té Xinyang Maojian, uno de los diez tés más famosos de China, utilizando el té como casamentero para hacer amigos. Cada Tea Expo organiza diversas actividades como promoción de inversiones, exhibiciones de té, economía y comercio, turismo, cultura y entretenimiento, etc. Cada sesión ha logrado considerables beneficios económicos y sociales. Según las estadísticas, durante el Festival Nacional del Té, el volumen de negocios total del comercio de mercancías alcanzó los 8.600 millones de yuanes (incluido el volumen de negocios por contrato y el volumen de negocios al contado), se firmaron 574 proyectos de cooperación económica y tecnológica y se completaron 313 proyectos de construcción de hardware. La implementación de estos proyectos de inversión y la finalización de proyectos de infraestructura no sólo mejoran las funciones integrales de servicios de la ciudad y mejoran el entorno de inversión, sino que también añaden suficiente vigor al desarrollo económico de Xinyang. Durante el Festival del Té, asistieron líderes nacionales como Wang Guangying, Bai Lichen, Li Desheng, Fei Xiaotong, Duan Junyi, Peng Chong, Li Ximing y Hong Xuezhi. Más de 40 ministerios y comisiones, camaradas destacados del Comité Provincial del Partido de Henan, la Asamblea Popular Provincial, el Gobierno Provincial, la Conferencia Consultiva Política Provincial y la Región Militar Provincial, líderes y comerciantes de varias provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central. , de Estados Unidos, Japón, Alemania, Reino Unido, Rusia, Canadá, Singapur, Malasia y Corea del Sur. Más de 50.000 empresarios extranjeros de más de 20 países, incluidos Tailandia, Filipinas, Indonesia, Hungría, Polonia y Países Bajos. , Australia, Grecia, Egipto y Costa Rica, así como chinos de ultramar y compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán, visitaron Xinyang para brindar sugerencias para el desarrollo de Xinyang. Llevar información y materiales de gestión avanzados a Xinyang. Hoy en día, se está desplegando ante el mundo un nuevo Xinyang con un nivel significativamente mejorado de apertura al mundo exterior, un entorno de inversión muy mejorado y una economía cada vez más próspera.
Xinyang tiene una larga historia y un pueblo destacado. Es una de las cunas de la civilización china. Hace ya 8.000 años, apareció la agricultura primitiva a ambos lados del río Huaihe en Xinyang, y se han conservado más de 20 sitios, entre ellos la cultura Peiligang, la cultura Longshan y la cultura Qujialing. Durante el Período de los Reinos Combatientes, Xinyang fue el centro territorial del Estado Chu. Durante la dinastía Tang Media, Xinyang volvió a convertirse en un lugar importante para la alimentación, el ejército y la riqueza de la dinastía Central. Xinyang ha dado a luz a muchas celebridades históricas: Sun Shuai, Wang, el rey héroe de Fujian, el historiador Sima Guang, el erudito de las Llanuras Centrales Ma Zuchang, el gigante literario He Jingming, el botánico Wu, etc., nacieron aquí. El final del viaje de Confucio alrededor del mundo fue en Xinyang, y la historia de Sima Guang rompiendo el frasco y reponiendo las ovejas muertas también ocurrió en Xinyang. La música "The East Is Red" reproducida en el primer satélite terrestre artificial de China fue interpretada por las campanas de los Estados Combatientes desenterradas en Changtaiguan, Xinyang.
Xinyang está situado en la zona de transición de la zona subtropical a la zona templada, con un clima prolongado de norte a sur, abundante luz, calor y recursos hídricos, lo que es adecuado para el crecimiento de pastos de la zona templada cálida. Las montañas Dabie se extienden hasta donde alcanza la vista, formando un tesoro verde natural. Esta es la ciudad natal de Xinyang Maojian Tea Tianran. El té Xinyang Maojian, el té Dongting Biluochun y el té West Lake Longjing son tres tés verdes famosos. ¿El té Xinyang Maojian es famoso por esto? ¿Hermosa apariencia, color verde, alto aroma y sabor fuerte? Famoso en casa y en el extranjero. Xinyang es la zona productora de té con la latitud norte más alta de mi país. Está ubicada entre el río Yangtze y el río Huaihe, en el cruce de las montañas Dabie y las montañas Tongbai. Está rodeada de montañas y montañas. nubes y nieblas, con precipitaciones abundantes y aire húmedo. El entorno geográfico único y las condiciones climáticas sientan las bases de la calidad del té Xinyang Maojian. En los últimos años, marcas de té famosas como Longtan, Wuyunshan, Jiuhuashan, Tianyang Luxue, Qingfeng Wuyun, Xinlin Youlu, Wenxin, etc. han surgido una tras otra y han ganado premios en varias exposiciones nacionales y extranjeras, lo que es suficiente para hacer que la gente de Xinyang emocionado y feliz. Después de que Xinyang Maojian obtuviera la protección de sus productos con indicación geográfica, se convirtió en un nuevo miembro de la Organización de la Red Internacional de Indicaciones Geográficas (Origen) en 2005.
La ciudad de Xinyang aprecia mucho estos honores y ha tomado una serie de medidas para llevar a cabo una gestión a gran escala de la calidad y la tecnología de producción del té Xinyang Maojian y promoverlo vigorosamente. ¿Empresa líder, productora de té, indicación geográfica? El modelo de producción del té Xinyang Maojian ha aumentado la visibilidad en el mercado del té Xinyang Maojian. Por un lado, ¿se han estandarizado y promovido vigorosamente la calidad y la tecnología de producción del té Xinyang Maojian? ¿Empresa líder, productora de té, indicación geográfica? método de producción. Por otro lado, con la cooperación de los departamentos gubernamentales pertinentes, se han reprimido severamente las actividades ilegales de falsificación de indicaciones geográficas de Xinyang Maojian, de modo que la visibilidad del mercado del té de Xinyang Maojian ha aumentado día a día y el orden de la competencia leal ha sido mejorado y el entorno de desarrollo empresarial ha mejorado significativamente, lo que la convierte en una industria pilar en Xinyang, formando más de 10 empresas líderes con un valor de producción anual de más de 10 millones de yuanes, como Xinyang Wuyun Tea Group Co., Ltd., Xinyang. Wenxin Tea Co., Ltd., Xinyang Lushi Tea Co., Ltd., así como los productores de té y los productores de té que operan el té Xinyang Maojian, hay más de 200.000 comerciantes repartidos por todo el país. El té Xinyang Maojian se ha convertido en la industria pilar de Xinyang.
Características de la cultura del té de Xinyang
La característica más importante del consumo de té de Xinyang es su popularidad. No importa si son personas de todos los colores en el gobierno o en el público, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, tanto refinados como populares, casi todo el mundo tiene la afición de beber té. Servir té antes de reunirse con los invitados es una costumbre familiar común entre los habitantes de Xinyang. Si no se sirve el té, el anfitrión se sentirá incapaz de mostrar entusiasmo y se sentirá avergonzado porque beber té se ha convertido en un ritual importante y un placer para el hospitalario pueblo de Xinyang. A los amigos lejanos, a la gente de Xinyang también les gusta enviar una bolsa de té nuevo para expresar amistad. El té se utiliza para transmitir amor y rectitud fuerte.
Beber té en Xinyang es muy particular, muy elegante, muy formal y lleno de aristocracia. En primer lugar, el juego de té debe colocarse en una taza de cristal transparente antes de preparar el té. Coloque las hojas de té en la taza y viértalas en agua poco profunda, pero no las beba, vierta la espuma y luego vierta el agua. Esto se llama. ¿Lavar té? . Después de lavarlo así, el té estará listo para beber. El té que se les da a los invitados no está completo, sino al 80%. ¿Siete tragos y ocho tés? . No hay absolutamente ninguna tapa en la taza de té, lo cual es diferente del té Gaiwan de Beijing o del té Kung Fu del sur de Fujian. La gente de Xinyang, ya sea que vivan en zonas urbanas o rurales, prestan atención a la apreciación del consumo de té. Cuando llegaron los invitados, se alinearon más de una docena de tazas y se puso el té una por una, se lavó en agua poco profunda una por una y luego se llenaron una por una. Los invitados. Cuando el anfitrión toma té con sus invitados, sigue mirando el té en las tazas de los invitados. Si bebe la mitad, volverá a llenar el té a tiempo para mantener constante la concentración de la sopa de té y la temperatura del agua adecuada. Cuando visite Xinyang, debe tomar té, hablar y beber, pero no beber demasiado. Cuando el invitado ha tenido suficiente, tirar el té restante indica que no beberá más, de lo contrario, el anfitrión le servirá más té.