¿Cuál es tu receta favorita?
Esta pasta se elabora con salchichas nocianas en una sartén y se sirve con aceite y cebolla, crema. fraîche, trufa y queso de cabra. Esta es una receta sencilla con pocos ingredientes, pero es tan deliciosa y suave que querrás incluirla en tu menú habitual de pasta.
Pasta
Retirar las tripas de la salchicha y desmenuzar la carne. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Ponga a hervir agua en una olla grande, agregue sal y cocine. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y saltea hasta que estén suaves, luego agrega la salchicha desmenuzada. Dora la salchicha mientras revuelves para evitar que se pegue. Vierta el vino. Deje que el alcohol se evapore (mientras revuelve). Reducir el fuego, tapar la olla y cocinar en el propio jugo de la salchicha durante 10 minutos. Sazone con sal y pimienta según sea necesario. Vierta la nata y cocine a fuego lento.
Añadimos unas láminas de trufa y la mitad del queso de cabra. Reduzca la salsa durante 3-4 minutos, apague el fuego, cubra y reserve. Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reservar un poco del agua de cocción de la pasta y escurrir. Agregue a la sartén con salsa de crema de salchicha. Revuelva la pasta y la salsa sobre un soplete pequeño. Añade una generosa cantidad de queso de cabra rallado, un poco de pimienta negra recién molida y virutas de trufa.
400g de pasta, 2-3 salchichas italianas de cerdo, 1 cebolla blanca o amarilla, 1-2 trufas negras, 200ml de nata fresca, 1/2 taza de vino blanco, 50g de queso de cabra, 3-4 cucharadas de extra aceite de oliva virgen, sal de mesa para pasta y pimienta negra al gusto. Uno de mis burritos de desayuno favoritos. Empecé con una tortilla de 10 pulgadas. Pon uno en un plato. Cúbrelo con tres rebanadas de queso cheddar. Cocine las tortillas en el microondas durante 45 segundos. Freír 5 lonchas de tocino en una sartén. Escurre el tocino, limpia la sartén y fríe de 2 a 3 huevos. Saca las tortillas del microondas. Coloca el tocino sobre el queso derretido y luego los huevos. Coloca otra tortilla y lleva al microondas por 30 segundos. Sácalo y enróllalo. Córtalo por la mitad. dos veces.
Mi sartén me proporciona la forma más rápida y sencilla de freír comida asiática. <Le agrego sal y me dará un infarto. Mi única excusa fue que estaba delicioso y usé todos los condimentos y salsas que tenía en la alacena de mi cocina.