¿Cuáles son los pasteles de luna de "cuatro o dos trozos" únicos en Yunnan?

Pastel de luna de jamón. Los pasteles de luna de jamón se crearon por primera vez en Hexianglou, Kunming, y los lugareños los llaman "Si Liang Tuo". Los rellenos se dividen en cuatro tipos: jamón, azúcar, arena lavada y semillas de cáñamo. Los pasteles de luna de jamón se elaboran con jamón de Xuanwei, una especialidad de Yunnan, con miel, manteca de cerdo y azúcar como relleno y harina de trigo morada como piel. Su superficie es de color amarillo dorado o rojo parduzco, con una cáscara dura por fuera, untuosa y brillante, y rellena de hojaldre. Este tipo de pastel de luna no solo contiene jamón aromático, sino que también tiene salsa de miel dulce y salada, lo que lo hace cómodo pero no grasoso para comer. Vale la pena señalar que la adición de jamón aumenta el contenido de colesterol de los pasteles de luna.

Tartas de luna de frutas. Los pasteles de luna de frutas pueden tener el sabor más singular entre todos los tipos de pasteles de luna. Combina hábilmente dulces pasteles de luna con frutas y satisface las necesidades de moda de la gente moderna que busca alimentos naturales y verdes, por lo que también ha recibido especial atención y amor. Estrictamente hablando, la mayoría de los pasteles de luna de frutas del mercado sólo pueden considerarse pasteles de luna "afrutados". Porque la mayoría de estos pasteles de luna están hechos de melón de invierno, con sabores y pigmentos especiales añadidos. Sólo unos pocos pasteles de luna de frutas de alta calidad se elaboran con puré o jugo. Este tipo de pastel de luna se llama "pastel de luna Guorong". Los consumidores no tienen que gritar cuando compran “pasteles de luna con frutas” porque esta práctica también está permitida por el estado. Siempre que el fabricante indique el uso de melón de invierno en los ingredientes del envase del pastel de luna, no constituye fraude comercial. En comparación con otros pasteles de luna, los pasteles de luna de frutas tienen la ventaja de ser bajos en azúcar y grasa, por lo que también se les conoce como "pasteles de luna verdes". Sus diversos sabores de frutas son muy populares, especialmente entre las mujeres y los niños. Aun así, no deja de ser un alimento rico en calorías y no se debe consumir en exceso.