Presentando un plato chino.
Lonchas de cerdo hervidas de Sichuan
p>En el primer paso, primero cortamos el lomo en rodajas finas (consejo: ten cuidado al cortar), luego usamos un mazo para carne Abrir el tejido con un martillo para hacer la carne más delgada y más grande, y luego cortarla en trozos pequeños. Marinamos las lonchas de carne con el adobo que preparamos durante unos veinte minutos.
Lonchas de Cerdo Hervidas de Sichuan
En el segundo paso, lavamos la col china, el apio y el cebollino con agua limpia (consejo: lavar varias veces), y luego ponemos las cebollas chinas. repollo y picar el apio en trozos finos y moler el ajo y el jengibre hasta formar una pasta.
Lonchas de cerdo hervidas de Sichuan
En el tercer paso, primero ponemos el pimiento rojo seco y los granos de pimienta de Sichuan en la olla y los sofreímos, esperamos hasta que se enfríen y luego cortamos. el pimiento rojo en trozos pequeños.
En el cuarto paso, vertemos un poco de aceite frío en la olla, luego agregamos el pimiento rojo seco y el chile y sofreímos hasta que estén fragantes, luego agregamos el ajo y el jengibre y sofreímos hasta que estén fragantes.
En el quinto paso, añadimos dos cucharadas de pasta de judías y sofreímos hasta que estén rojas.
Lonchas de Cerdo Hervido de Sichuan
En el sexto paso, añadimos caldo o agua, una cucharadita de azúcar y cebollino.
Paso 7: Añade las rodajas de carne previamente marinadas mientras cocinas, y no las voltees mientras cocinas. Cuando la sopa vuelva a hervir, retire inmediatamente las rodajas de carne cocida.
Paso 8, luego coloca algunos tallos de repollo en la olla restante y cocina por un rato.
En el noveno paso, añadimos unas hojas de col china y apio y cocinamos hasta que estén crudos.
En el décimo paso, debemos preparar un bol grande y luego poner algunas verduras cocidas en el fondo del bol.
Paso 11, finalmente ponemos encima nuestras lonchas de carne cocida.
Lonchas de Cerdo Hervidas de Sichuan
En el duodécimo paso, ponemos en la olla dos cucharadas de aceite y dos cucharadas de aceite de pimiento rojo y lo calentamos.
En el decimotercer paso, lo vertemos sobre las lonchas de carne mientras esté caliente.
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