¿Qué puedo sustituir por la mezcla para panqueques?

La harina para tortitas se puede sustituir por almidón.

Antiguamente, las tortitas se elaboraban diluyendo harina con agua, huevos y cebolla verde picada y luego friéndolas en una sartén, hoy en día se les añaden verduras, mariscos, mantequilla y otros ingredientes. y la harina de las tortitas ya no se usa es solo harina, pero también puede ser harina de arroz, harina de arroz glutinoso, etc.

La harina de gluten de vaca tiene gluten débil. Si solo se utiliza harina baja en gluten, los panqueques se ablandarán después de dejarlos por un período de tiempo, por lo que generalmente se mezclan con maicena u otros almidones para formar. una papilla para conservar la textura. No se perderá la humedad de la comida. La harina para todo uso se encuentra entre la harina con alto contenido de gluten y la harina con bajo contenido de gluten, por lo que también puedes usar la mitad de la harina con alto contenido de gluten y la mitad de la harina con bajo contenido de gluten para hacer bocadillos chinos.