¿Cuál es la tasa general de aprobación de las principales inspecciones de seguridad alimentaria? La seguridad alimentaria es la base de la economía nacional y del sustento de las personas, y la base de la armonía social. En vista de la situación actual de nuestra ciudad, por la presente se presentan las siguientes opiniones para fortalecer aún más el trabajo de seguridad alimentaria y crear una ciudad segura y segura para los alimentos. 1. Requisitos generales para el trabajo creativo (1) Ideología rectora. Adhiérase a la guía de la teoría de Deng Xiaoping y al importante pensamiento de las "tres representaciones", implemente a fondo la perspectiva científica sobre el desarrollo, establezca firmemente el concepto de gobierno orientado a las personas y para el pueblo, y concéntrese en los "dos primeros" objetivos para poner la seguridad alimentaria en una posición más destacada, dar pleno juego a las funciones regulatorias del gobierno, innovar ideas de trabajo de seguridad alimentaria, fortalecer las medidas de trabajo de seguridad alimentaria, mejorar los mecanismos de supervisión de la seguridad alimentaria, mejorar integralmente los niveles de garantía de seguridad alimentaria, esforzarse por crear una ciudad segura para los alimentos y proteger eficazmente la seguridad alimentaria y la salud de las personas. (2) Crear metas. Al avanzar sólidamente en el trabajo sobre seguridad alimentaria, se ha mejorado significativamente la conciencia de los productores y operadores de alimentos sobre sus principales responsabilidades, se ha mejorado gradualmente el sistema estandarizado de producción y procesamiento de alimentos y se ha mejorado continuamente el sistema de supervisión de la seguridad alimentaria para garantizar que se cumplan las principales tareas de seguridad alimentaria. No se producen accidentes ni problemas importantes de seguridad alimentaria. Para 2015, la cobertura de supervisión de la seguridad alimentaria de la ciudad alcanzará el 100%; la tasa de aprobación de la inspección de muestras de alimentos alcanzará más del 95%; la gestión cuantitativa y jerárquica de la supervisión de la seguridad alimentaria en los servicios de catering alcanzará el 95% y la tasa de satisfacción de la población; La seguridad alimentaria alcanzará más del 85%. La ciudad ha formado un patrón de seguridad alimentaria de "producción segura, gestión honesta y consumo seguro" y básicamente ha construido una ciudad con seguridad alimentaria segura. (3) Principio de funcionamiento: planificación general y coordinación entre arriba y abajo. Adherirse a la coordinación a nivel de la ciudad, la responsabilidad jerárquica, la orientación departamental y la vinculación multipartidista, fortalecer la construcción del sistema de supervisión y mejorar el mecanismo de trabajo de seguridad alimentaria. ——Supervisión conforme a la ley. Implementar de manera integral las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria para garantizar que la supervisión de la seguridad alimentaria se lleve a cabo de manera ordenada de acuerdo con la ley, de modo que la aplicación de la ley debe ser estricta y las violaciones deben ser castigadas. ——Gobernanza de fuentes. Adherirse a la prevención en primer lugar, promover la supervisión de la seguridad alimentaria para avanzar y esforzarse por eliminar de raíz los posibles peligros para la seguridad alimentaria. -Gestión del territorio. Adherirse al liderazgo unificado de los gobiernos locales sobre la supervisión local de la seguridad alimentaria, implementar una gestión jerárquica, centrarse en áreas y combinar departamentos, e implementar plenamente el sistema de responsabilidad de supervisión de la seguridad alimentaria. Una combinación de grupos especiales. Combinar la supervisión de los departamentos profesionales de aplicación de la ley con la supervisión del público, movilizar a toda la sociedad para que se preocupe y participe en la supervisión de la seguridad alimentaria, y forme una situación de trabajo en la que se combinen grupos especiales y se prevengan y traten a los grupos. ——Mejorar las capacidades de innovación. Mejorar los sistemas y mecanismos de supervisión de la seguridad alimentaria, innovar ideas y métodos de supervisión de la seguridad alimentaria y mejorar eficazmente las capacidades y niveles de supervisión de la seguridad alimentaria. 2. Construir un sistema de producción de productos agrícolas estandarizado (4) Promover la construcción de bases de demostración de productos agrícolas, organizar e implementar cuidadosamente el plan de implementación para las actividades de creación y centrarse en la creación de bases de demostración estandarizadas para vegetales, ganado y aves de corral, y productos acuáticos. productos. (5) Fortalecer la supervisión del entorno de producción, los insumos agrícolas y las enfermedades animales y vegetales, establecer y mejorar los sistemas de exportación y acceso al mercado de productos agrícolas, instar a las principales empresas de producción de productos agrícolas o a las organizaciones económicas cooperativas profesionales de agricultores a establecer una gestión de la calidad y la seguridad. sistemas y estandarizar el establecimiento de registros y archivos de producción, supervisar estrictamente los insumos agrícolas, realizar autoinspecciones de los productos producidos en las bases y garantizar que los productos agrícolas se exporten, instar a los mercados mayoristas y supermercados de productos agrícolas a establecer sistemas de gestión de calidad e inocuidad; promover el acceso al mercado; orientar a las empresas de producción de productos agrícolas y a las organizaciones económicas cooperativas profesionales de agricultores para que lleven a cabo una responsabilidad posterior a la marca en el mercado para garantizar la trazabilidad de la calidad del producto. 3. Mejorar el sistema de procesamiento estandarizado de alimentos (6) Estandarizar estrictamente la gestión de las empresas de producción de alimentos, implementar inspecciones, visitas de retorno, revisiones anuales, inspecciones obligatorias y otras medidas, y establecer un mecanismo de supervisión con archivo empresarial completo, registro completo de productos y registros de inspección completos. Tomando la certificación QS como punto de partida, instamos a las empresas a implementar completamente diversos sistemas de estandarización del procesamiento de alimentos, controlar estrictamente la revisión de los estándares alimentarios, la adquisición de materias primas, el control de calidad del proceso de producción, la inspección de fábricas de productos y los servicios de venta de productos, y estandarizar los comportamientos de producción y operación. Fortalecer efectivamente la supervisión de las empresas que producen y utilizan aditivos alimentarios en la ciudad y lograr una supervisión del registro de aditivos alimentarios del 100%. (7) Fortalecer la supervisión de los pequeños talleres de procesamiento de alimentos, conocer el resultado final, establecer archivos, firmar una carta de compromiso de seguridad alimentaria e implementar estrictamente las responsabilidades corporativas. De acuerdo con el principio de "restricciones de ventas y gestión clasificada", limitaremos estrictamente las áreas de ventas, fortaleceremos la supervisión y aumentaremos la frecuencia de las inspecciones. Promover activamente la fusión y reorganización de empresas procesadoras de tofu y fideos y empresas centralizadas de desinfección de vajillas, y continuar desarrollándose en la dirección de la estandarización y la escala. Prohibir resueltamente los antros negros que producen y venden alimentos falsos y de mala calidad. (8) Fortalecer la supervisión de la circulación de alimentos, hacer cumplir estrictamente las prácticas de concesión de licencias, estandarizar las calificaciones comerciales y garantizar el acceso a los alimentos y la calidad de las adquisiciones. Mejorar el sistema de trazabilidad de la circulación de alimentos, fortalecer la supervisión diaria del mercado e implementar una supervisión oportuna durante todo el proceso.
Mejorar el seguimiento dinámico de la calidad, aumentar la frecuencia de las inspecciones aleatorias de variedades clave de alto consumo, como cereales y aceites, productos lácteos, alimentación infantil, productos cárnicos cocidos, bebidas alcohólicas, condimentos, etc., organizar y realizar el seguimiento de riesgos. , llevar a cabo inspecciones de peligros ocultos, implementar medidas de rectificación y garantizar la seguridad alimentaria. Eliminar los peligros ocultos de raíz. Cuatro. Construir un sistema científico de inspección y prueba (9) Mejorar la naturaleza científica de la inspección y prueba De acuerdo con los requisitos de "planes unificados, asignación unificada de fondos y publicación unificada de información", los expertos de las organizaciones de seguridad alimentaria demuestran los planes de inspección y prueba informado por las autoridades reguladoras y fortalecer los eslabones débiles de las pruebas, reduciendo las pruebas repetidas y mejorando la naturaleza científica de las pruebas. Para 2015, la tasa de cobertura de variedades, empresas y regiones de muestreo de alimentos en la ciudad alcanzará el 100%. (10) Fortalecer la construcción de redes de inspección y prueba, integrar recursos y mejorar las capacidades de inspección y prueba. Promover la construcción de salas de inspección y pruebas profesionales de la Administración Municipal de Supervisión de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas y otros departamentos para mejorar las capacidades de inspección y pruebas profesionales. Fortalecer la construcción de estaciones (cajas) de inspección y prueba convenientes y mejorar el nivel de control in situ y las capacidades de inspección y prueba rápidas de las autoridades reguladoras. Adoptar un enfoque "basado en dinero" y establecer salas de inspección y prueba rápidas en los grandes mercados (mercados) mayoristas de productos agrícolas para mejorar la capacidad de servir directamente al público. Acelerar la reforma de las instituciones de inspección y pruebas y fomentar el establecimiento y desarrollo de instituciones de inspección y pruebas de terceros. Para 2015, la ciudad habrá formado una red de inspección y prueba de seguridad alimentaria que cumpla con los requisitos de los estándares nacionales e industriales y cuyas capacidades generales de inspección y prueba básicamente cumplan con el trabajo de inspección diario. (11) Promover el sistema de autoinspección empresarial y adoptar medidas de incentivo como créditos de inversión, depreciación acelerada, reservas especiales y subsidios financieros para alentar a las empresas a aumentar la inversión en autoinspección y mejorar las capacidades de autoinspección. Establecer y mejorar el sistema anual de evaluación y publicidad del autoexamen empresarial y aumentar la supervisión y sanción del autoexamen empresarial. Para 2015, todas las empresas de producción y procesamiento de alimentos, bases de producción de productos agrícolas y secundarios, grandes mercados mayoristas, bazares urbanos y rurales, supermercados y otras unidades comerciales de la ciudad habrán establecido agencias de autoinspección de seguridad alimentaria, y todos los alimentos vendidos en el mercado. Los estantes llevarán certificados de inspección y otras "tarjetas de identificación" de seguridad. 5. Combinar grupos especiales para fortalecer el sistema de prevención y control (12) Promover vigorosamente la supervisión de la seguridad alimentaria basada en redes, fortalecer la construcción de infraestructura de las "tres redes" alimentarias (red de supervisión alimentaria, red de suministro y red de información), y Establecer de manera integral redes de seguridad alimentaria socializadas y refinadas, sistema informatizado de supervisión de seguridad alimentaria para detectar y manejar rápidamente problemas de seguridad alimentaria. El personal encargado de hacer cumplir la ley de supervisión alimentaria y el personal de supervisión social, como los oficiales de la red (coordinadores y oficiales de información), implementan el acoplamiento de trabajo para mejorar la eficiencia de la supervisión diaria. Dividir razonablemente las unidades reguladoras, asignar responsabilidades regulatorias al personal de aplicación de la ley del departamento y a los funcionarios de la red, implementarlas en todas las entidades del mercado y fortalecer el trabajo básico a nivel de base. Combinar métodos de supervisión tradicionales con métodos de supervisión modernos, aprovechar al máximo las tecnologías modernas como Internet e implementar el intercambio de información. (13) Centrarse en mejorar el nivel de trazabilidad de la seguridad alimentaria, implementar el sistema de certificado y factura de compra de alimentos y sus materias primas y auxiliares en diversos campos, acelerar la construcción de proyectos clave como sistemas de trazabilidad de productos agrícolas, sistemas de trazabilidad de productos porcinos, y sistemas de monitoreo de tratamiento inofensivo para cerdos, y esforzarse activamente por que los proyectos de utilización de recursos y tratamiento inofensivo de desechos de cocina realicen verdaderamente la trazabilidad de las fuentes, la verificación del destino y la rendición de cuentas de las responsabilidades. (14) Incrementar la represión de los delitos relacionados con la seguridad alimentaria, aumentar la aplicación de las leyes de seguridad alimentaria y llevar a cabo periódicamente inspecciones de seguridad y rectificación de los principales peligros ocultos. Centrarse en áreas y regiones clave, resaltar períodos especiales y variedades de alto riesgo y llevar a cabo rectificaciones especiales. Establecer un sistema de recompensa por informes de seguridad alimentaria, fortalecer la conexión entre la aplicación de la ley administrativa y la justicia penal, e investigar y abordar estrictamente los casos ilegales y penales que pongan en peligro la seguridad alimentaria sin tolerancia. Verbos intransitivos para mejorar el sistema de crédito de seguridad alimentaria (15) Establecer archivos de crédito de seguridad alimentaria Todas las autoridades reguladoras deben mejorar el sistema para recopilar, divulgar y utilizar información crediticia, establecer y mejorar archivos de crédito para productores y operadores de alimentos, implementar clasificación de crédito e. Garantizar actualizaciones oportunas y una cobertura completa. (16) Establecer un sistema de recompensas y castigos por la seguridad alimentaria. En términos de reservas nacionales de granos, compras gubernamentales, gestión de licitaciones, servicios públicos, aprobación de proyectos, transformación tecnológica, financiamiento y crédito, apoyo financiero, garantías de crédito, publicidad social, etc., nos referimos al uso de información crediticia corporativa y resultados de evaluaciones. proporcionar un apoyo clave a las empresas honestas y dar prioridad a castigar a las empresas deshonestas. Las personas a cargo de unidades que hayan establecido un sistema de "lista negra" de seguridad alimentaria y a las que se les hayan revocado sus licencias de producción y distribución de alimentos o de servicio de catering no podrán participar en la producción, operación y gestión de alimentos durante cinco años. (17) Fortalecer la autodisciplina empresarial e industrial Las empresas de producción y operación de alimentos deben considerar la industria alimentaria como una industria ética, producir y operar alimentos de acuerdo con la ley, mejorar la conciencia de integridad de las empresas y los empleados y formar una empresa empresarial eficaz. -mecanismo de disciplina.